Rauginti kopūstai su morkomis ir greitu svogūnu
0
627
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
93 kcal
Porcijos
6 l.
Maisto gaminimo metas
255 minutės
Baltymai *
1,1 gr.
Riebalai *
6,7 g
Angliavandeniai*
22,5 g
Skanių raugintų kopūstų galima paragauti praėjus 3 valandoms po virimo. Užkandis geriausiai paruoštas ryte ir patiekiamas prie pagrindinio patiekalo pietums.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti patiekalą, pirmiausia turime paruošti ir supjaustyti visas daržoves. Smulkiai supjaustykite kopūstus aštriu ilgu peiliu. Tada mes valome morkas nuo viršutinio sluoksnio. Nuplauname tekančiu vandeniu ir įtriname ant rupios trintuvės. Nuimkite lukštus nuo svogūnų galvučių. Supjaustome juos pusžiedžiais. Nulupkite ir peiliu smulkiai supjaustykite česnaką.
Pradėkime ruošti sūrymą. Į puodą supilkite išgrynintą vandenį. Įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite juos su vandeniu. Mes paskleidžiame reikiamą kiekį medaus ir vėl sumaišome. Į mišinį supilkite augalinį aliejų. Kruopščiai sumaišius, puodą su sūrymu padėkite ant viryklės ir užvirkite. Virkite pusę minutės, išjunkite viryklę.
Sūdymo pabaigoje turėtumėte paruošti stiklainius užkandžiams laikyti. Pirmiausia juos nuplauname soda, o tada kruopščiai nuplauname. Siunčiame sterilizuoti. Mes pašaliname apkrovą ir lėkštę nuo daržovių. Juos dedame į stiklainius, kuriuos uždengiame švariais nailoniniais dangteliais. Mes dedame į šaldytuvą ir laikome ne ilgiau kaip du mėnesius.
Gero apetito!