Rauginti kopūstai su burokėlių karštu marinatu su tirpiu actu
0
290
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
113,9 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
1 d.
Baltymai *
1,2 gr.
Riebalai *
6,7 g
Angliavandeniai*
28,8 g
Kopūstų marinavimas su burokėliais, naudojant karštą sūrymą ir jame esantį actą, leidžia per 1-2 dienas gauti kvapnų ir traškų užkandį, skirtingai nei šaltas įdaras. Kopūstai supjaustomi stambiai ir nesuyra į lapus, o marinuoti netolygiai nuspalvina burokėliais - išorėje tampa bordo, o viduryje lieka tik gyslelės, o tai patiekalui suteikia gražaus efekto. Nepaisant karšto sūrymo, kopūstų skonis ir naudingos savybės yra visiškai išsaugotos.
Ingridientai
Virimo procesas
Ant daržovių uždėkite plokščią lėkštę ir bet kokią apkrovą, nes be jos marinavimas užtruks ilgiau. Kopūstus vieną dieną palikite marinate namuose. Per tą laiką jis gerai marinuos ir patiekalą galima patiekti. Tokius kopūstus galima laikyti kelias dienas šaldytuve po uždengtu dangčiu, bet neilgai, kitaip jie surūgs.
Gero apetito!