Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Grybai
  3. ➠ Grybai žiemai
  4. ➠ Marinuota mėlyna kojelė stiklainiuose žiemai

Marinuota mėlyna kojelė stiklainiuose žiemai

0
2371
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 19 kcal
Porcijos 5 l.
Maisto gaminimo metas 130 minučių
Baltymai * 1,7 gr.
Riebalai * 1,5 gr.
Angliavandeniai* 0,7 g
* 100 gr. produktas
Marinuota mėlyna kojelė stiklainiuose žiemai
Turinys

Mėlyna koja yra grybas, turintis keletą pavadinimų. Galite susidurti su tokiais pavadinimais kaip mėlynakė, alyvinė kojinė ryadovka, podotavnik ar mėlyna šaknis. Grybų spalva akimirksniu stebina. Mėlynos kojos turi subtilų skonį ir lengvą, nepastebimą vaisių aromatą. Aš siūlau virti marinuotas mėlynas kojas žiemai stiklainiuose.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Atsargiai sutvarkykite mėlynes, nulupkite ir nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Supjaustykite didelius egzempliorius į keletą dalių. Įdėkite nuplautas mėlynas kojas į gilų puodą. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir uždenkite šaltu vandeniu, kad jis visiškai uždengtų grybus. Užvirkite ir virkite grybus 30 minučių, retkarčiais pamaišydami ir nugriebdami.
žingsnis 2 iš 9
Išvirusias mėlynas kojas nukoškite per sietelį ar kiaurasamtį. Gerai nuplaukite po šaltu vandeniu, leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
žingsnis 3 iš 9
Tuo tarpu stiklainius kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu ir soda, tada sterilizuokite stiklainius patogiu būdu - mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba vandens vonioje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba virkite atskirame puode 7-10 minučių.
žingsnis 4 iš 9
Paruoškite reikiamus prieskonius.
žingsnis 5 iš 9
Nuplaukite puodą ir vėl įdėkite į jį nuplautas mėlynas kojas.
žingsnis 6 iš 9
Kitame puode paruoškite marinatą. Supilkite reikiamą kiekį šalto geriamojo vandens. Tada įpilkite druskos, gvazdikėlių, juodųjų pipirų žirnelių, kvapiųjų pipirų, malto cinamono, lauro lapų ir kalendros sėklų. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Virinama apie 10 minučių.
žingsnis 7 iš 9
Paruoštą marinatą supilkite į puodą mėlynomis kojomis. Įpilkite citrinos rūgšties. Ir virkite 10 minučių.
žingsnis 8 iš 9
Naudodami šaukštą plyšiu sandariai sudėkite mėlynes į sterilius stiklainius ir užpildykite marinatu. Švelniai susukite karštus stiklainius, kad nesudegtumėte steriliais dangteliais, naudodami siuvimo mašiną.
žingsnis 9 iš 9
Apverskite karštus stiklainius marinuotomis mėlynomis kojomis aukštyn kojom, apvyniokite ką nors šilto ir palikite tokioje būsenoje, kol jie visiškai atvės. Atvėsusius stiklainius marinuotomis mėlynomis kojomis perkelkite į tamsią, vėsią vietą arba laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *