Marinuoti arbūzai su aspirinu žiemai

Mes pradedame virti apdorodami arbūzą. Gerai nuplaukite šiltu vandeniu ir muilu. Patartina tai padaryti kelis kartus. Ant stalo paskleiskite arbatos rankšluostį ir ant jo padėkite arbūzą. Palikite jį visiškai išdžiūti. Po to arbūzą supjaustykite 2–3 centimetrų storio apskritimais ir padalykite į sektorius, kurie tikrai galės nuskaityti į stiklainį. Pasirinktinai galite nupjauti visą žievę arba nupjauti tik žalią dalį.

Mes kreipiamės į skardinių sterilizavimą. Pirmiausia nuplaukite juos soda. Taip pat galite naudoti įprastą skalbinių muilą. Į nedidelį puodą supilkite šaltą vandenį. Įdėkite jį ant stiprios ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs. Po to stiklainius ir dangčius nuplikykite verdančiu vandeniu. Toliau sterilizuosime garais. Šiam tikslui galite naudoti virdulį ar puodą. Šiame recepte patogumui naudosime arbatinuką. Užpildome šaltu vandeniu. Uždėjome virdulį ant didelės ugnies. Kai iš jo snapelio pradeda tekėti garai ir vanduo užverda, padėkite indelį ant snapelio taip, kad jis prisipildytų garo. Laikykite šią poziciją 5 minutes. Per tą laiką ant stalo paskleiskite arbatos rankšluosčius. Ant jų uždėkite stiklainius ir leiskite jiems išdžiūti. Jums nereikia papildomai valyti stiklainių.

Kai stiklainiai visiškai išdžius, užpildykite juos arbūzo griežinėliais. Į virdulį įpilkite šalto vandens. Padėkite jį ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Po to į stiklainį supilkite verdantį vandenį iki pat viršaus. Uždenkite dangčiu ir palikite arbūzus maždaug 10-15 minučių. Per tą laiką griežinėliai turi būti virti garuose.

Pasibaigus laikui, supilkite vandenį iš skardinės į puodą. Norėdami tai padaryti kuo tvarkingiau, naudokite dangtelį su skylėmis. Padėkite puodą ant stiprios ugnies. Kai vanduo pradeda virti, į jį įpilkite pirmąją granuliuoto cukraus porciją. Nuolat maišykite tirpalą, kad cukrus greičiau ištirptų. Kai jis bus visiškai pridėtas, į vandenį įpilkite druskos. Dar kartą išmaišykite tirpalą. Virkite dar 2-3 minutes. Jei nerimaujate, kad preparatas gali nepasiekti žiemos, į tirpalą įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties.

Į arbūzo skiltelių stiklainį įpilkite dvi aspirino tabletes. Paruoštą vandens, granuliuoto cukraus ir druskos tirpalą nukoškite. Tam galite naudoti marlę arba sietelį. Supilkite tirpalą į stiklainį arbūzo skiltelių. Vėl užsukite dangtelį. Apverskite stiklainį ir padėkite ant rankšluosčio, kurį turite iš anksto paskleisti ant lygaus paviršiaus. Dėl šios padėties ir karšto tirpalo dangtis bus papildomai termiškai apdorotas. Suvyniokite stiklainį į šiltą antklodę ar antklodę. Palikite visiškai atvėsti.Per tą laiką pasirinkite tamsiausią ir vėsiausią vietą, kurioje stovės stiklainiai su arbūzo griežinėliais. Kai stiklainiai visiškai atvės, perkelkite juos ten. Ten arbūzo skiltelės lauks savo laiko.

Arbūzas yra paruoštas žiemai. Galite būti tikri, kad toks produktas galės pasiekti žiemą ir nepablogėti. Jo saldžiu skoniu galite mėgautis bet kuriuo metu. Toks patiekalas tikrai gali patikti tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gero apetito!