Marinuoti arbūzai su garstyčiomis žiemai

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas arbūzo perdirbimui. Norėdami tiksliai pašalinti visus nešvarumus nuo jo paviršiaus ir pašalinti galimus mikrobus, nuplaukite uogas šiltu arba karštu vandeniu. Šiame procese galite naudoti muilą. Perkelkite apdorotą arbūzą į arbatos rankšluostį arba kelis popierinius rankšluosčius, kad sugertų drėgmės perteklių. Kai arbūzas visiškai išdžius, supjaustykite jį smulkiais gabalėliais. Įsitikinkite, kad arbūzo skiltelės šliaužia per stiklainio vidų. Pasirinktinai galite nupjauti arbūzo žievę arba tiesiog žalią dalį. Taip pat galite apvolioti arbūzo griežinėlius kartu su žievele. Gatavo arbūzo skilteles atidėkite į šalį.

Kitas žingsnis bus skardinių apdorojimas. Jie laikys arbūzo gabaliukus. Būtinai skalaukite stiklainius po tekančiu vandeniu, naudodami soda ar skalbimo muilą. Po to padėkite juos ant rankšluosčio, kuris turėtų būti iš anksto išdėstytas ant stalo. Į puodą ar virdulį įpilkite šiek tiek vandens. Perkelkite indus ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, nuplaukite dangčius verdančiu vandeniu. Kitas sterilizavimo etapas bus atliekamas naudojant garus. Norėdami tai padaryti, turite naudoti virdulį. Į jį įpilkite šalto vandens. Padėkite jį ant ugnies. Kai vanduo pradeda virti, padėkite stiklainį ant virdulio snapelio, kad jis prisipildytų garo. Laikykite taip 3 minutes. Tada padėkite stiklainius atgal ant rankšluosčio. Jei virtuvėje nėra virdulio, naudokite įprastą puodą.

Kai stiklainiai visiškai išdžius, pradėkite juose skleisti arbūzo griežinėlius. Supilkite vandenį į puodą. Padėkite jį ant viryklės. Kai vanduo užvirs, supilkite jį į stiklainius. Uždenkite juos dangteliu ir palikite arbūzus pastovėti 10-15 minučių.

Tada išleiskite vandenį atgal į puodą. Norėdami tai padaryti atsargiai ir neišpilti skysčio, naudokite dangtelį su skylėmis. Tada padėkite puodą ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, į jį įpilkite nedidelį kiekį cukraus. Gerai sumaišykite gautą tirpalą. Kai visas granuliuotas cukrus saugiai ištirps, į vandenį įpilkite šiek tiek druskos. Paskutinis ingredientas bus citrinos rūgštis. Tai padės jūsų ritiniui žiemoti ir neleis jam pablogėti.

Į arbūzų stiklainius supilkite sausas garstyčias ir įmerkite į jas lauro lapus. Tada supilkite karštą tirpalą ant gabalėlių. Atsargiai užsukite dangtelius. Jei šio proceso metu ant skardinės pradės atsirasti įtrūkimų, turėsite pakeisti indą. Apversdami stiklainius padėkite ant rankšluosčio.Ši padėtis yra labai naudinga: tokiu būdu dangtis papildomai termiškai apdorojamas. Pasirinktinai galite įvynioti stiklainius į didelį rankšluostį ar antklodę. Palaukite, kol stiklainiai visiškai atvės. Tada perkelkite juos į vėsią vietą.

Marinuoti arbūzai su garstyčiomis yra paruošti! Šis ritinys gali būti puikus užkandis ant šventinio stalo. Juos galite saugiai pasiimti su savimi į gamtą. Šis patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Mėgautis!