Marinuoti arbūzai su actu žiemai

Mes pradedame virti apdorodami arbūzą. Pirmiausia gerai nuplaukite šiltu vandeniu. Tai galite padaryti su muilu. Tada perkelkite arbūzą į arbatos rankšluostį. Palikite jį visiškai išdžiūti. Tada padalinkite arbūzą į keletą dalių. Ruošiniams mums nereikia visos uogos. Arbūzą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Būtinai patikrinkite, ar jie eina į banką. Nulupkite arbūzo griežinėlius nuo žievės arba tik iš žaliosios jos dalies. Atidėkite juos į šalį.

Mes pradedame sterilizuoti stiklainius. Mes plauname juos šiltu vandeniu, naudodami soda ar skalbinių muilą. Stiklainius gerai išskalaukite. Užpildykite nedidelį puodą vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, nuplaukite dangčius verdančiu vandeniu. Tolesnė skardinių sterilizacija bus atliekama naudojant garą. Tam galite naudoti virdulį ar puodą. Užpildykite virdulį šaltu vandeniu. Įdėkite jį ant stiprios ugnies. Kai vanduo pradeda virti, padėkite indelį ant virdulio snapelio, kad jis prisipildytų garo. Laikykite stiklainį šioje padėtyje 2-3 minutes. Po to pertvarkykite jį ant rankšluosčio ir palikite išdžiūti.

Užpildykite stiklainius arbūzo griežinėliais. Supilkite vandenį į puodą ir perkelkite į viryklę. Patartina naudoti vandenį buteliuose. Kai vanduo užvirs, arbūzus iki viršaus užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainį dangteliu. Arbūzo skilteles palikite infuzuoti apie 10-15 minučių.

Pasibaigus laikui, švelniai supilkite skystį į puodą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti perforuotą dangtelį. Padėkite puodą ant stiprios ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs. Į puodą įpilkite pirmosios porcijos granuliuoto cukraus. Nuolat maišykite tirpalą. Tai padės kristalams greičiau ištirpti. Kai bus pridėtas visas cukrus, į skystį įpilkite druskos. Dar kartą išmaišykite tirpalą. Tada įpilkite citrinos rūgšties. Virkite marinatą ant silpnos ugnies 5 minutes. Tada įpilkite acto ir nukelkite puodą nuo viryklės.

Karštą marinatą užpilkite ant arbūzo skiltelių. Švelniai užsukite dangtelį. Įsitikinkite, kad ant stiklainio neatsirado įtrūkimų. Jei taip atsitiks, turėsite pakeisti konteinerį. Apverskite skardines ir padėkite jas ant arbatos rankšluosčio, kad iš anksto pasiskirstytų ant stalo. Šioje padėtyje skardinių dangteliai bus papildomai termiškai apdoroti. Suvyniokite stiklainius į didelį rankšluostį arba šiltą antklodę. Palaukite, kol jie visiškai atvės. Šiuo metu pasirinkite tamsiausią ir šauniausią vietą savo namuose. Ten perkelkite skardines arbūzo. Ten jie lauks žiemos.

Marinuoti arbūzai yra paruošti. Jie bus puikus patiekalo priedas, puikus užkandis ar visiškas desertas. Toks preparatas suteiks vasaros skonį net ir šalčiausią vakarą, primindamas šiltas ir saulėtas dienas. Turėtumėte eiti į artimiausią maisto prekių parduotuvę ir pradėti ruošti šį receptą. Sėkmės!