namai
➠ Grybai
➠ Grybai žiemai
➠ Marinuoti pieno grybai po nailoniniu dangteliu

Marinuoti pieno grybai po nailoniniu dangteliu

3263

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 16 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 45 d.

Baltymai * 1,8 gr.

Riebalai * 0,8 gr.

Angliavandeniai* 0,5 gr.

Marinuoti pieno grybai po nailoniniu dangteliu

Turinys

Gerai sūdytus marinuotus pieno grybus galima lengvai laikyti po nailoniniu dangteliu. Virimo procesas negali būti vadinamas greitu, tačiau rezultatas visiškai pateisina dideles laiko ir pastangų investicijas. Pieno grybai labai tinka marinuoti, jie pasirodo skanūs ir aromatingi.

Ingridientai

Balto pieno grybai 6 Kg Krapų skėčiai skonis Juodųjų pipirų žirneliai skonis Lauro lapas skonis Juodųjų serbentų lapai skonis Druska 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas

Grybus nulupkite ir nuplaukite, tada tris dienas mirkykite grybus slėgyje. Keiskite vandenį du kartus per dieną, atsikratykite kartumo.

Kai kartumas palieka grybus, laikas pradėti juos sūdyti.

Grybus, kepures žemyn, sudėkite į kibirą ar dubenį. Pirmąjį sluoksnį išdėstykite taip.

Pabarstykite grybų eilę druska, tada įpilkite dar vieną grybų sluoksnį. Taigi visus grybus visiškai apibarstykite druska.

Suderinkite lėkštės dydį, kad padengtumėte dubenyje esančius grybus. Ant viršaus uždėkite priespaudą ir dvi dienas išimkite dubenį su grybais šaltoje vietoje - rūsyje ar šaldytuve.

Pasibaigus nustatytam laikui, patikrinkite grybus - sūrymas bus tamsus, o patys grybai - šviesūs.

Trečdalį grybų perkelkite į litro stiklainį. Įpilkite šešių pipirų grūdelių, tada pridėkite porą krapų skėčių ir vieną lauro lapą. Į stiklainį įpilkite daugiau grybų.