Marinuoti pieno grybai namuose
0
1463
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
15,5 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
1,3 gr.
Riebalai *
0,8 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Marinuoti pieno grybai ne tik taps puikiu užkandžiu ant bet kokio stalo, bet ir tinka salotoms ruošti. Juose mažai kalorijų, tačiau daug maistinių medžiagų. Skaniausi pieno grybai yra jauni, mažo dydžio. Jie stiprūs, ryškios mėsingos, tankios tekstūros, kuri marinuojant visiškai nesikeičia, o priešingai - „stiprėja“. Labai svarbu atsakingai žiūrėti į grybų paruošimą ir kruopščiai juos nuvalyti po surinkimo: neįtikėtinai daug adatų, lapų ir kitų smulkių miško paklotų prilimpa prie grybų dangtelių.
Ingridientai
Virimo procesas
Po mirkymo išleiskite vandenį, sudėkite pieno grybus į puodą ir užpildykite nauju švariu vandeniu. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite turinį. Virkite grybus nuo virimo momento dvidešimt minučių. Praėjus šiam laikui, sultinį visiškai nusausiname, pieno grybus užpilame nurodytu vandens kiekiu ir įberiame druskos, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų. Maišykite masę, užvirkite ir virkite dar dvidešimt penkias minutes.
Aš plaunu skardines soda tirpalu ir sterilizuoju bet kokiu patogiu būdu. Nuplaukite dangčius ir porą minučių virkite vandenyje. Į paruoštus sterilius stiklainius dedame karštus pieno grybus kartu su sultiniu ir prieskoniais. Taip pat į kiekvieną stiklainį dedame nuluptus ir nuplautus laiškinius česnakus, užpilame actu. Po to skardines susukame dangčiais ir paliekame visiškai atvėsti. Atvėsusius stiklainius dedame į vėsią tamsią vietą laikymui.
Gero apetito!