Marinuotos voveraitės su svogūnais
0
1792
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
12,5 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
0,1 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
3 gr.
Lengviausiai tvarkomi grybai - elegantiškos voveraitės. Jie beveik niekada nėra supuvę ar kirminai. Vovereles sunku supainioti su kitais grybais. Jie turi ryškią raudoną spalvą ir įdomią apverstą skėčio formą. Dangtelis turi būdingą nelygų ir banguotą kraštą. Noriu pasidalinti marinuotų voveraičių su svogūnais receptu.
Ingridientai
Virimo procesas
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas nuplaukite ir nulupkite skustuku, tada supjaustykite skiltelėmis. Eikite ir nuplaukite voveraites šaltame vandenyje. Supilkite voveraites į gilų puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite grybus 20-25 minutes.
Išvirusias voveraites nusausinkite per sietelį ar kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Tada supilkite į puodą storu dugnu, supilkite reikiamą kiekį geriamojo vandens, įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, juodųjų pipirų grūdelių, svogūnų pusžiedžių ir morkų skiltelių. Uždėkite ugnį ir užvirkite.
Tuo tarpu paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba virkite puode apie 7-10 minučių. Virkite grybus dar 5-7 minutes, tada supilkite actą, gerai išmaišykite, virkite pažodžiui dar 2 minutes ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Karštas voveraites su daržovėmis ir marinatu tolygiai paskirstykite steriliuose stiklainiuose ir suvyniokite steriliais dangteliais, naudodami siuvimo mašiną. Stiklainius su voveraitės apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltu antklode ir palikite šioje padėtyje, kol visiškai atvės maždaug 10–12 valandų.
Gero apetito!