namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Marinuoti agurkai su garstyčiomis

Marinuoti agurkai su garstyčiomis

4509

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 135,3 kcal

Porcijos 8 l.

Maisto gaminimo metas 9 val.

Baltymai * 13,3 gr.

Riebalai * 4,9 gr.

Angliavandeniai* 25,4 g

Turinys

Šiame recepte esate kviečiami marinuoti agurkus su garstyčiomis, supjaustydami juos dideliais gabalėliais. Į sėklas dedame garstyčių, tačiau galite naudoti ir garstyčių miltelius, nes tai yra natūralus konservantas ir suteikia marinuotiems agurkams ypatingo skonio. Bankai neturi būti sterilizuojami. Iš prieskonių į šiuos agurkus įpilkite tik juodųjų maltų pipirų ir virkite su augaliniu aliejumi.

Ingridientai

Agurkai 4 Kg Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Stalo actas 9% 0,5 šaukšto. Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas. Druska 0,5 šaukšto. Prancūziškos garstyčios 1 valgomasis šaukštas Malti juodieji pipirai 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Norėdami konservuoti pagal šį receptą, gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nuimkite antgalius ir supjaustykite juos išilginiais gabalėliais, o tada per pusę. Supjaustytus agurkus sudėkite į atskirą dubenį ir 2 valandas uždenkite labai šaltu vandeniu.

Tada nusausinkite vandenį ir į agurkus įpilkite druskos, cukraus, acto, garstyčių, juodųjų pipirų ir aliejaus tiek, kiek nurodyta recepte. Agurkus gerai sumaišykite su šiais priedais ir palikite 6 valandoms pasimarinuoti.

Praėjus šiam laikui, marinuotus agurkų gabalėlius kompaktiškai sudėkite į 2 švarius 1,5 litro stiklainius arba vieną 3 litrų stiklainį. Supilkite visą marinatą į stiklainius, užpildykite juos iki pat viršaus.

Sterilizuokite agurkų stiklainius (sterilizuokite pagal bendrąsias taisykles) per 15 minučių nuo vandens virimo pradžios. Užvirkite dangčius ir hermetiškai susukite agurkus. Šiuos agurkus taip pat galite uždaryti dvigubu kaprono dangteliu, tik juos reikia laikyti šaldytuve. Atvėsinkite stiklainius ir perkelkite į saugyklą. Raugintus agurkus su garstyčiomis galima valgyti per 2-3 savaites.

Gero apetito!