Marinuoti medaus grybai be acto
0
1619
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
22,3 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
2,5 gr.
Riebalai *
1,4 gr.
Angliavandeniai*
0,5 gr.
Medaus grybai yra labai universalūs ir parodo geriausią skonį bet kokiu virimo būdu. Šie marinuoti grybai yra labai vertinami dėl subtilios traškios tekstūros ir subtilaus aromato. Actas dedamas į beveik visus ruošinius kaip konservantas, tačiau ne visiems tai patinka. Taip pat yra keletas sveikatos apribojimų, kai acto vartoti draudžiama. Citrinos rūgštis yra tinkama ir mažiau agresyvi alternatyva. Būtent su ja mes siūlome marinuoti medaus grybus pagal šį receptą.
Ingridientai
Virimo procesas
Prieš marinuodami medaus grybus, mes rūšiuojame, išvalome nuo nešvarumų ir gerai nuplauname. Virkite juos verdančiame vandenyje penkiolika minučių lėtai verdant, tada sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite sultiniui visiškai nutekėti. Į atskirą didelį puodą supilkite nurodytą kiekį vandens, įpilkite lauro lapų, juodųjų pipirų, gvazdikėlių, druskos ir citrinos rūgšties. Padėkite puodą ant viryklės ir kaitinkite turinį iki virimo.
Vieną valandą sterilizuojame stiklainius su grybais. Pasibaigus nurodytam laikui, medaus grybai suvynioti dangteliais naudojant specialų raktą. Apverčiame uždarytas skardines aukštyn kojomis, kad patikrintume sandarumą, ir paliekame visiškai atvėsti. Atvėsusius ruošinius pašaliname vėsioje tamsioje vietoje laikymui.
Gero apetito!