Marinuoti grybai - patikrintas žiemos receptas
0
946
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
16 kcal
Porcijos
2,5 l.
Maisto gaminimo metas
45 d.
Baltymai *
1,5 gr.
Riebalai *
1,2 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Medaus grybai yra puikūs grybai, augantys kekėmis ir norint surinkti didelį kiekį, jų nereikia ilgai medžioti. Jei jums patinka marinuoti grybai, patariu naudoti šį receptą ir žiemai virti skanius marinuotus grybus.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai surūšiuokite grybus ir išvalykite nuo šiukšlių. Paruoštus grybus sudėkite į gilų kiaurasamtį ir keletą kartų kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Tada leiskite šiek tiek sustingti, kad perteklinis skystis nusistovėtų. Nulupkite česnaką ir nuplaukite po vandeniu. Nuplaukite krapų skėčius ir nuplaukite drėgmės perteklių.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 5-7 minutes, periodiškai nugriebdami susidariusias putas. Tada nusausinkite per sietelį ar kiaurasamtį ir palikite kuriam laikui, kad skysčio perteklius nusistovėtų. Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir sterilizuokite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.
Paruoškite marinatą. Į puodą storu dugnu supilkite reikiamą kiekį geriamojo vandens ir įberkite valgomosios druskos. Uždėkite ugnį ir užvirkite. Marinatą virkite dar 5-7 minutes, tada supilkite acto esenciją, išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Švelniai užpildykite stiklainius medaus grybais karštu marinatu.
Gerai uždarykite nailoniniais dangteliais arba susukite dangtelius siuvimo mašina. Stiklainius su grybais apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltu antklode ir palikite tokioje formoje, kol jie visiškai atvės. Kai visiškai atvės, stiklainius apverskite ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikyti.
Gero apetito!