namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Marinuoti pomidorai gruzinų stiliaus

Marinuoti pomidorai gruzinų stiliaus

3512

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 100 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 23,8 g

Turinys

Gruzijos pomidorai - neįprastas marinuotų pomidorų paruošimo būdas naudojant žolelių ir daržovių prieskonius. Šis užkandis pasirodo labai aromatingas, šiek tiek aštrus ir saldžiarūgštis. Kartą išvirus tokius pomidorus, kasmetinis žiemos derlius prasidės nuo jos!

Ingridientai

Virimo procesas

Būtina pašalinti sėklas iš nuplautų paprikų, tada supjaustyti pačius pipirus į didelius gabalus ir sumalti juos maišytuve.

Aitriąsias paprikas taip pat nuplauname, supjaustome gabalėliais ir sutriname blenderiu.

Morkas nulupame, kruopščiai nuplauname, supjaustome smulkiais gabalėliais ir dedame į maišytuvo dubenį tolimesniam pjaustymui.

Česnaką taip pat reikia nulupti ir supjaustyti. Galite paleisti per spaudą arba naudoti maišytuvą.

Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite. Petražoles galite pakeisti kalendra.

Mes sumaišome visus susmulkintus komponentus į vieną indą ir sumaišome.

Juodas ir kvapiuosius pipirus sudėkite į sterilizuotus stiklainius.

Po pipirų paskirstykite daržovių prieskonius induose.

Tada užpildykite stiklainius iki viršaus švariais pomidorais.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, stiklainius uždenkite dangčiais ir palikite 20 minučių.

Po to supilkite vandenį į puodą, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Užvirus, keletą minučių virkite marinatą, tada įpilkite acto ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Supilkite indus su pomidorais su verdančiu marinatu. Stiklainius sandariai uždarome dangteliais, apverčiame aukštyn kojom, apvyniojame antklode ir visiškai atvėsiname. Ruošinį laikykite vėsioje vietoje.