namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Vengrijos marinuoti pomidorai

Vengrijos marinuoti pomidorai

4435

Virtuvė Vengrų

Kalorijų kiekis 231,3 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 19,1 gr.

Riebalai * 5,7 g

Angliavandeniai* 36,6 gr.

Turinys

Pomidorų marinavimui vengrų stiliumi reikia naudoti kelis receptus: savo sultyse, marinuoti nuluptus pomidorus ir marinuoti juos su tam tikru prieskonių rinkiniu (garstyčiomis, kalendra, pankoliu ir kmynais). Šiame recepte esate kviečiamas virti vengrų stiliaus nuluptus pomidorus savo sultyse. Virimas sterilizuojant.

Ingridientai

Virimo procesas

Marinavimui rinkitės mažus, tvirtus pomidorus.

2 minutes nuplaukite juos verdančiu vandeniu, tada uždenkite šaltu vandeniu ir nulupkite.

Sterilizuokite konservavimo stiklainius bet kokiu būdu. Nuluptus pomidorus sudėkite į stiklainius.

Nulupkite didelius pomidorus taip pat, kaip ir marinavimui, tada supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite trintuvu ar sulčiaspaude. Galite juos sumalti ant sieto. Būtinai išmatuokite gautos tyrės kiekį.

Supilkite pomidorų tyrę į puodą, įpilkite į ją recepte nurodytą cukraus, druskos ir prieskonių kiekį ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Virimo pabaigoje į sultis įpilkite acto.

Išvirusias pomidorų sultis supilkite į stiklainius.

Sterilizuokite pomidorų stiklainius 15 minučių pagal bendrąsias sterilizavimo taisykles, o tada nedelsdami susukite, apverskite dangtelius ir uždenkite bet kokiu „kailiniu“ per dieną. Atvėsintus vengriškus marinuotus pomidorus perkelkite į saugyklą.

Valgyk savo sveikatai!