namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Marinuoti pomidorai, 3 litrų stiklainio receptas

Marinuoti pomidorai, 3 litrų stiklainio receptas

1804

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 56,4 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 13,6 gr.

Marinuoti pomidorai, 3 litrų stiklainio receptas

Turinys

Pomidorai pagal šį receptą gali būti vadinami klasikiniais: skonis subalansuotas, pikantiškumas išreikštas saikingai, rūgštumas silpnas. Marinavimui svarbu pasirinkti maltus pomidorus, nes jų mėsa yra mėsingesnė, nors ir tanki. Geriau skinti mažus ir maždaug tokio paties dydžio vaisius. Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas trijų litrų skardinei.

Ingridientai

Virimo procesas

Nuplauname krapus ir salierus. Padėkite ant rankšluosčio, kad išdžiovintumėte žalumynus. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir išdžiovinkite. Nuplaukite aitriąją papriką ir supjaustykite 3-4 mm storio žiedais. Marinavimui jums reikia trijų iš šių žiedų.

Stiklainį nuplaunu sodos tirpalu, o paskui sterilizuoju įprastu būdu. Virkite dangtį dvi minutes. Į paruoštą stiklainį įdėkite krapų, salierų, aitriosios paprikos, kvapiųjų pipirų, lauro lapų, gvazdikėlių ir šiek tiek česnako.

Kruopščiai nuplaukite pomidorus nuo nešvarumų ir išdžiovinkite. Pomidorus dedame į stiklainį ant žolelių su prieskoniais. Mes tai darome pakankamai sandariai, bet neleisdami deformuotis pomidorams.

Atskirai užvirkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu stiklainius. Uždenkite dangčiais ir leiskite pastovėti nuo dešimties iki penkiolikos minučių. Po to supilkite vandenį į puodą. Ir likusius česnakus sudėkite į stiklainius.

Į nusausintą vandenį įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir acto (jei kartu su vandeniu iš stiklainio iškrito prieskoniai, mes juos paliekame ir su jais verdame sūrymą). Užvirkite mišinį.

Supilkite plikytus pomidorus į stiklainį su verdančiu sūrymu ir nedelsdami susukite dangtelį. Mes apverčiame stiklainį aukštyn kojomis, kad patikrintume sandarumą. Mes suvynioti į antklodę ir leiskite jam lėtai atvėsti šioje padėtyje.