Marinuoti grybai su citrinos rūgštimi
0
1502
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
18,5 kcal
Porcijos
5 l.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
1,3 gr.
Riebalai *
0,8 gr.
Angliavandeniai*
1,8 gr.
Ruduo yra nuostabus metas, kuriame gausu tokių nuostabių dovanų kaip grybai. Daugelis namų šeimininkių grybus žiemai skina su actu, tačiau noriu pasidalinti paprastu ir greitu marinuotų grybų su citrinos rūgštimi receptu. Virimo procesą apsunkina tik išankstinis grybų apdorojimas.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Uždenkite dangčius verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių. Į gilų puodą supilkite reikiamą kiekį geriamojo vandens, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada įpilkite recepte nurodytą valgomosios druskos ir citrinos rūgšties kiekį.
Paruoštus grybus sudėkite į verdantį marinatą, įpilkite lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapiųjų pipirų žirnelių, tada sumažinkite ugnį ir virkite grybus 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Juodųjų serbentų lapus ir krapų skėčius nuplaukite po vandeniu. Česnaką nulupkite, nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite į keletą dalių.
Į sterilius stiklainius sudėkite krapų skėčius, juodųjų serbentų lapus ir česnaką. Į stiklainius pripilkite grybų, užpildykite karštu aromatiniu marinatu ir suvyniokite steriliais dangteliais, naudodami siuvimo mašiną. Stiklainius su grybais apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltu antklode ir palikite šioje padėtyje, kol visiškai atvės maždaug dieną.
Gero apetito!