Medaus pyragas
0
2975
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
192,8 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
5,9 gr.
Riebalai *
3,7 gr.
Angliavandeniai*
38,2 g
Tokio medaus pyrago pyragaičiai iškepa labai greitai ir pasirodo neįtikėtinai minkšti ir lengvi. Viskas priklauso nuo tešlos paruošimo technologijos ir recepto: minkome ją vandens vonelėje, pridėdami medaus ir sodos. Pyragų tekstūra yra puri, akyta, gerai sugeria kremą ir tampa dar minkštesnė ir sultingesnė. Siūlome naudoti kremo kremą - subtilus kreminis skonis puikiai papildo „pūkuotus“ medaus pyragus.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti tešlą, kiaušinius sulaužykite karščiui atspariame dubenyje, įpilkite granuliuoto cukraus, įpilkite sviesto ir įpilkite medaus. Dubenį su ingredientais uždėkite ant puodo su verdančiu vandeniu - vandens vonioje - ir plakite šluotele, kol mišinys bus visiškai vienalytis ir cukraus kristalai ištirps.
Padedame puodą ant viryklės ir pakaitiname grietinėlę žemoje temperatūroje, nenustojant maišyti šluotele. Paruoškite kremą, kol jis sušils ir sutirštės. Jūs negalite užvirti. Iš karto pašaliname gatavą storą grietinėlę nuo viryklės. Kol kremas karštas, į jį įpilkite sviesto ir leiskite jam ištirpti, gerai išmaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepimo skardą su pyragu nustatykite iki vidurinio lygio. Pyragus kepame po vieną. Pyrago kepimo laikas yra 3-4 minutės. Svarbu stebėti ir laiku išimti pyragus iš orkaitės, kad jie neišdžiūtų ir nesudegtų.Kai tik išimame pyragą iš orkaitės, nedelsdami padengiame reikiamo skersmens lėkštę ir perpjauname aplink perimetrą, kad būtų tolygi forma. Svarbu tai padaryti, kol pyragas karštas, nes atvėsęs jis sulaužys ir sutrupės.
Gero apetito!