namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Karamelinis medaus pyragas

Karamelinis medaus pyragas

1230

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 210,1 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 4 val

Baltymai * 5,9 gr.

Riebalai * 8,4 gr.

Angliavandeniai* 35,5 g

Turinys

Medaus pyragas yra iš pradžių rusiškas desertas; istoriniais duomenimis, jį pirmą kartą paruošė asmeninis Rusijos imperatoriaus Aleksandro I žmonos virėjas. Naminis karamelinis medaus pyragas su švelnia grietine, kuri tiesiog tirpsta burnoje, yra tikrai karališkas skanėstas .

Ingridientai

Kvietiniai miltai 350 gr. Kiaušinis 2 vnt. Medus 100 g Granuliuotas cukrus 150 g Sviestas 100 g Kepimo soda 1,5 šaukštelio Dėl kremo: Grietinė 26% 200 gr. Karamelė (sūrus) 200 gr.

Virimo procesas

Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, kiaušinius, cukrų ir medų. Įdėkite dubenį į vandens vonią. Nuolat maišydami, supilkite turinį į skystą vienalytę konsistenciją, tada įpilkite soda. Kai mišinys įgaus gražią karamelės spalvą, išimkite dubenį iš vonios.

Į tešlą dalimis suberkite persijotus miltus, išmaišykite. Pridėjus reikiamą kiekį miltų, tešla labai sutirštės. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą porai valandų.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į 10 lygių dalių.

Iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformuokite rutulį ir apvoliokite jį ant miltų iki plonos plutos. Naudodami puodo dangtį nupjaukite tešlos perteklių, kad apskritimas būtų tobulas.

Šakute padarykite keletą pyragų, kad jie nesideformuotų kepimo metu.

Kepkite pyragus 200 laipsnių orkaitėje 3-5 minutes, kol suminkštės. Karšta pluta yra labai minkšta ir lanksti, o vėsdama sukietėja, todėl išimkite ją iš pergamento, kai tik ją ištrauksite iš orkaitės.

Kai visi pyragaičiai bus paruošti, pasilikite blogiausią trupiniui. Sutrinkite jį maišytuvu.

Maišytuvu sumaišykite grietinę ir karamelę. Kiekvieną pyragą patepkite kremu ir padėkite pyragus vienas ant kito, kuo daugiau kremo, tuo geriau pyragas bus sotus. Taip pat pyrago šoną patepkite kremu. Pabarstykite trupinius ant pyrago ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.