Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ desertai
  4. ➠ Medaus pyragas su braškėmis

Medaus pyragas su braškėmis

0
2149
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 161,3 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 3 valandos
Baltymai * 6,8 g
Riebalai * 4,7 gr.
Angliavandeniai* 29,2 g
* 100 gr. produktas
Medaus pyragas su braškėmis
Turinys

Kepimui namuose dažnai naudojamos sezoninės uogos ir vaisiai. Vasarą, kai lovos ir turgaus prekystaliai pilni prinokusių braškių, pats metas gaminti naminį braškių medaus pyragą. Gausite labai ryškų ir sultingą desertą.Taip pat galite įmaišyti plaktos grietinėlės.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Puode storu dugnu kaitinkite cukrų, kol jis ištirps, masę įgaukite malonios karamelės spalvos. Atskirame puode sumaišykite sviestą ir medų ir užvirkite. Karštą medaus-sviesto mišinį užpilkite ant karamelės, išmaišykite iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
žingsnis 2 iš 10
Dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos masės. Į atvėsusią karamelės masę įmuškite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į skystą masę, išmaišykite.
žingsnis 3 iš 10
Persijokite miltus, dalimis įpilkite į dubenį, minkykite tirštą, klampią tešlą. Palikite jį 5 minutes.
žingsnis 4 iš 10
Tešlą padalinkite į 9 lygias dalis, kiekvieną gabalėlį iškočiokite ant pergamentinio popieriaus į 3-4 milimetrų storio sluoksnį, išpjaukite 20 centimetrų skersmens apskritimą. Iš tešlos likučių iškočiokite papildomą bet kokios formos pyragą. Gautus pyragus kepkite 170 laipsnių orkaitėje 6-7 minutes.
žingsnis 5 iš 10
Paruoškite kremą. Puode sumaišykite cukrų ir vandenį, padėkite ant ugnies, užvirinkite cukraus sirupą, virkite 180 laipsnių temperatūroje. Plakite baltymus iki standžių baltų putų. Karštą cukraus sirupą plona srovele supilkite ant išplaktų kiaušinių baltymų, toliau plakite, kol mišinys atvės iki kambario temperatūros.
žingsnis 6 iš 10
250 gramų grietinės išplakite mikseriu, bet neleiskite jai atskirti į sviestą ir skystį. Išplaktus kiaušinių baltymus sumaišykite su cukraus sirupu ir plakta grietine.
žingsnis 7 iš 10
Braškes nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
žingsnis 8 iš 10
Sulenkite pyragą. Pyragaičius aptepkite grietinėle, paskleiskite braškes ir sudėkite pyragus vienas ant kito.
žingsnis 9 iš 10
Išplakite cukraus pudrą ir 150 gramų grietinės. Šiuo kremu sutepkite pyrago viršų ir šonus.
žingsnis 10 iš 10
Papildomą plutą sutrinkite į trupinius. Pabarstykite trupinius iš visų pyrago pusių ir ant torto uždėkite braškių skilteles. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 1-1,5 valandoms, kad įsigertų.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *