Medaus pyragas su varškės kremu

0
1330
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 184,3 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 1 d.
Baltymai * 10 gr.
Riebalai * 9,6 gr.
Angliavandeniai* 25,1 g
Medaus pyragas su varškės kremu

Medaus pyragas su varškės kremu yra gana tankios konsistencijos pyragas, jo pyragaičiai ir grietinėlė nėra orūs, nelabai drėgni, bet minkšti ir malonaus skonio. Jei jums patinka eksperimentuoti virtuvėje, būtinai šį savaitgalį susitvarkykite su šiais paprastais kepiniais, o medaus pyragas bus puikus naminis skanėstas jūsų šeimai ar draugams.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Kremui dubenyje sumaišykite cukrų, varškę ir kiaušinių trynius.
žingsnis 2 iš 9
Tada padėkite mišinį ant ugnies, išmaišykite ir rankiniu trintuvu išlyginkite iki vientisos tyrės. Virkite mišinį iki virimo, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 3 iš 9
Į kremą įpilkite sviesto ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol kremas pradės atrodyti kaip manų kruopos.
žingsnis 4 iš 9
Iškepkite biskvitą iš anksto, jums reikia, kad jis gerai išvirtų ir visiškai atvėstų. Norėdami tai padaryti, pradžioje atskirkite baltymus nuo trynių, išplakite baltymus su puse cukraus, kol pasirodys minkštos smailės, plakite paskolą su cukrumi, kol tryniai suputos. Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite medų, į šiltą medų įpilkite gesintos sodos ir šiek tiek, ne ilgai, virkite šią masę, kol pasirodys šviesiai rudos dėmės iš medaus. Virimo metu visą laiką maišykite masę.
žingsnis 5 iš 9
Į trynius įpilkite pusę išplaktų baltymų ir miltų, taip pat medaus masę, viską gerai išmaišykite ir supilkite likusius baltymus, vėl išmaišykite.
žingsnis 6 iš 9
Įdėkite pergamentą į kepimo indą, sutepkite formos šonus augaliniu aliejumi ir kepkite biskvitą mažiausiai 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Iš anksto įkaitinkite orkaitę. Sausainio pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu - jei pyragas paruoštas, panardintas iešmas liks sausas.
žingsnis 7 iš 9
Gatavas biskvitas gerai pakyla, supilkite jį suskaidytą formą arba ant grotelių. Šaltas ir mažiausiai 3-4 valandas brandintas biskvitas gali būti supjaustytas ant odos siūlu ar peiliu. Turėsite 3-4 pyragus.
žingsnis 8 iš 9
Kol kremas dar karštas, rinkdami pyragą paskirstykite jį ant pyragų. Jei leisite kremui visiškai atvėsti, o tada tepsite ant pyragų, pyragas bus sausesnis ir tankesnis.
žingsnis 9 iš 9
Leiskite pyragui gerai įsigerti šaldytuve 5-6 valandas, tada papuoškite plakta grietinėle ir patiekite.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *