namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Medaus pyragas lėtoje viryklėje su grietine

Medaus pyragas lėtoje viryklėje su grietine

2896

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 292,7 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 110 minučių

Baltymai * 6 gr.

Riebalai * 12,8 g

Angliavandeniai* 46,9 g

Medaus pyragas lėtoje viryklėje su grietine

Turinys

Kvapnus erdvus medaus biskvitas, įmirkytas grietinėje su virintu sutirštintu pienu - neapsakomas malonumas. Minkšti lengvi pyragaičiai yra tokie švelnūs, kad tiesiog tirpsta burnoje. Toks pyragas, beje, puikiai tiks šventiniam stalui ar šeimos arbatos vakarėliui.

Ingridientai

Medus 6 šaukštai Granuliuotas cukrus 150 g Kepimo soda 1 šaukštelis Kvietiniai miltai 400 gr. Kiaušinis 5 vnt. Vanilinas 1 gr. Grietinė 26% 500 gr. Virtas kondensuotas pienas 1 skardinė Sausainiai sausainiai 100 g

Virimo procesas

Įdėkite medų į gilų karščiui atsparų indą ir įpilkite soda. Dedame ant silpnos ugnies ir kaitiname masę, maišydami šaukštu. Masė pradės putoti ir padidės 2-3 kartus. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite masei atvėsti iki 40-50 laipsnių.

Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir vaniliną ir plakite mikseriu 7-10 minučių iki purumo. Toliau į kiaušinius supilkite atvėsusią medaus masę ir išmaišykite.

Išsijokite miltus ir mažomis porcijomis suberkite į tešlą, šaukštu gerai išmaišydami, kad neliktų gumulėlių.

Kepimo indą su daugialypės terpės aliejumi patepkite aliejumi ir sudėkite į jį tešlą. Medaus sausainį kepame režimu „Kepimas“ 60 minučių, tada, pasigirdus garso signalui, dar 20 minučių padedame ant kaitinimo.

Pasibaigus kepimo laikui, garintuvo krepšeliu atsargiai išimkite biskvitą iš dubenėlio (padėkite jį atgal į biskvitą, patraukite daugialypės terpės dubenį ir greitai apverskite sausainį ant krepšio, tada perkelkite biskvitą į indą) ir palikite porą valandų, kad visiškai atvėstų.

Kremui rinkitės tirštą riebią grietinę, kad kremas nesiteptų pyrago surinkimo proceso metu. Jei grietinė nėra pakankamai tiršta, galite ją mesti į kiaurasamtį, į kurį įdedama marlė, susukama į 2-3 sluoksnius ir paliekama 2-4 valandoms. Išrūgų perteklius nutekės, o kiaurasamtyje liks tiršta grietinė. Maišytuvu 3-4 minutes plakite grietinę su virintu kondensuotu pienu.

Gerai atvėsusį biskvitą supjaustykite pyragaičiais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti aštrų peilį arba specialią kulinarinę liniją. Biskvitas gerai pakilo, ir gavome 4 pyragus.

Padėkite pyragą ant indo ir gausiai sutepkite kremu. Jei norite, į kremą galite pridėti graikinių riešutų, slyvų ar bananų skiltelių. Taigi, mes surenkame visą pyragą. Viršutinę plutą ir pyrago šonus aptepkite trupučiu grietinėlės ir apibarstykite trupintų traškučių sausainių trupiniais. Tortą dedame į šaldytuvą 3-4 valandoms, kad jis būtų įmirkęs.