Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ Merengue ritinys
  4. ➠ Meringue vyniotinis su pistacijomis ir avietėmis

Meringue vyniotinis su pistacijomis ir avietėmis

0
3482
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 276,8 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 50 minučių
Baltymai * 5,7 g
Riebalai * 17,2 g
Angliavandeniai* 30,8 g
* 100 gr. produktas
Meringue vyniotinis su pistacijomis ir avietėmis
Turinys

Šis vyniotinis yra išskirtinis desertas, tinkantis tiek naminei arbatai gerti, tiek šventiniam stalui. Vyniotinis pagal šį receptą pasirodo vidutiniškai saldus ir erdvus. Šviežios avietės ir pistacijos yra jo akcentas. Paruoškite tokį skanėstą ir tai jums bus atradimas!

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Pačioje pradžioje reikia sumalti nuluptas pistacijas. Tam naudokite maišytuvą. Pistacijas sumalkite iki miltų būklės, tegul lieka nedideli gabalėlių intarpai.
žingsnis 2 iš 8
Norėdami pagaminti ritinį, jums reikia grynų baltymų. Paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus bei trynius. Paruoškite reikiamą cukraus pudros kiekį. Mes siunčiame žiupsnelį druskos į baltymus ir pradedame juos plakti lėtu greičiu. Palaipsniui didinkite greitį. Kai baltymuose pradeda atsirasti burbuliukų, šaukštu į juos įpilkite cukraus pudros. Padarykite tai palaipsniui, nepilkite visų miltelių iš karto. Kai visi milteliai yra balti, toliau plakite apie 10 minučių. Būtina užtikrinti, kad baltymai išlaikytų savo formą.
žingsnis 3 iš 8
Tada į baltymų masę įpilkite pusę smulkintų pistacijų. Viską sumaišykite, bet neplakite.
žingsnis 4 iš 8
Atėjo laikas užsiimti orkaite. Įjunkite ir pašildykite iki 150 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą. Uždenkite jį pergamentu. Meringue paskleisti ant popieriaus ir mentele išlyginti. Mes dedame kepti į įkaitintą orkaitę 40 minučių.
žingsnis 5 iš 8
Meringue pasirengimą galite patikrinti paspausdami jį pirštu. Slėgio vietoje jis šiek tiek įtrūks. Išimkite pyragą iš orkaitės, uždenkite kitu popieriumi ir apverskite. Palikite meringue atvėsti.
žingsnis 6 iš 8
Eikime į kremą įdarui. Išimame kremą iš šaldytuvo. Supilkite juos į dubenį ir pradėkite plakti, palaipsniui didindami maišytuvo greitį. Kai kremas pradės išlaikyti savo formą, į jį įpilkite maskarponės ir vanilino. Toliau plakame.
žingsnis 7 iš 8
Kai pyragas atvės, ant viršaus padenkite tolygiu kremo sluoksniu. Palikite nedidelį atstumą aplink kraštus. Ant grietinėlės pabarstykite kapotų riešutų ir šviežių aviečių. Mes sukame meringue į ritinį. Pagal pageidavimą užpilkite avietėmis arba likusiais pistacijomis.
žingsnis 8 iš 8
Gatavą ritinį padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių. Patiekalas paruoštas!

Mėgaukitės arbata!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *