Meringue vyniotinis su braškėmis ir bananu
0
895
Virtuvė
Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis
165,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
160 minučių
Baltymai *
6,3 gr.
Riebalai *
5,7 g
Angliavandeniai*
25,4 g
Meringue vyniotinio gamybai reikalinguose ingredientuose nėra miltų, todėl šis desertas idealiai tinka tiems, kurie netoleruoja glitimo. Tuo pačiu metu jis savo skoniu visiškai nenusileidžia desertams, paruoštiems naudojant kvietinius miltus.
Ingridientai
Virimo procesas
Supilkite kiaušinių baltymus į maišytuvo dubenį, kuris turi būti sausas ir švarus. Į baltymus supilkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir plakite juos vidutiniu greičiu. Kai voverės susimaišys į putas, padidinkite greitį iki maksimalaus. Palaipsniui į plaktus baltymus supilkite cukraus pudrą, darykite tai švelniai, kad milteliai neišsisklaidytų dėl greito plakimo judesio. Kiaušinių baltymus išplakite su cukraus pudra, kol mišinys taps tvirtas ir blizgus. Tada sumažinkite greitį iki minimumo, įpilkite kukurūzų krakmolo ir plakite mišinį dar 15 sekundžių.
Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C. Uždenkite kepimo skardą silikoniniu arba nelipniu kilimėliu, taip pat galite naudoti aukštos kokybės pergamentą. Išplaktą baltymų masę perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir išlyginkite visą jos plotą. Prieš kepant, meringue pyragas turi būti stačiakampio formos ir ne daugiau kaip 1 cm storio.Įdėkite kepimo skardą su meringue pyragu į vidutinio lygio orkaitę ir kepkite, kol iškeps 20-25 minutes.
Gero apetito!