Meringue vyniotinis su uogomis
0
1855
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
245 kcal
Porcijos
10 uostas.
Maisto gaminimo metas
100 minučių
Baltymai *
3,6 gr.
Riebalai *
6,4 gr.
Angliavandeniai*
46,5 g
Subtiliausi saldainiai, pagaminti iš baltyminės tešlos, garsėja išskirtiniu skoniu. „Merengue“ ritinys sužibs naujomis spalvomis, jei užpildysite jį mėgstamomis uogomis. Patiekalas gaus šviežią malonų aromatą ir šiek tiek rūgštumo įdarą, kuris taps deserto bruožu.
Ingridientai
Virimo procesas
Atskirkite baltymus nuo trynių. Tai galima padaryti patogiai ir atsargiai, pradūrus dvi mažas kiaušinio lukšto skylutes. Balta lėtai nutekės, švelniai atskiriant nuo trynio. Kiaušinių baltymus plakite dideliu greičiu iki putų. Tada palaipsniui įpilkite rudojo cukraus. Pridėjus mažomis porcijomis, cukrus greičiau ištirps baltymuose. Plakite, kol susidarys tiršta masė. Į turinį įpilkite cukraus pudros ir vėl plakite, bet mažesniu greičiu.
Ant kepimo skardos uždėkite kepimo popierių ir paskirstykite beze mišinį. Sulygiuokite mentele, kad masė būtų keturkampė. Meringue storis visur turėtų būti vienodas. Mes siunčiame kepimo skardą 7 minutes į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Sumažinkite iki 150 laipsnių ir toliau kepkite dar 10 minučių.
