Morkų ikrai su pomidorų pasta žiemai
0
643
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
43 kcal
Porcijos
0,7 l.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
1,3 gr.
Riebalai *
6,2 gr.
Angliavandeniai*
7,1 gr.
Ne taip seniai buvau maloniai nustebęs sužinojęs, kad ikrai yra ne tik moliūgai ar baklažanai, bet ir burokėliai bei net morkos. Siūlau šiandien virti morkų ikrus žiemai. Toks gabalas gali būti naudojamas kaip kepimas sriubai ar net kaip užkandis, tepant ikrus ant šviežios duonos gabalo.
Ingridientai
Virimo procesas
Supjaustytus svogūnus sudėkite į gilų stiklinį indą, naudojamą mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje. Tada įpilkite pomidorų pastos, supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus, taip pat pridėkite lauro lapų ir juodųjų pipirų. Padėkite indą ant vidutinės ugnies ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami. Mišiniui užvirus, sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves dar 25 minutes.
Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu ir soda. Nuplautas skardines sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite. Švelniai išimkite karštus morkų ikrus iš orkaitės ir sudėkite į sterilius stiklainius.
Gerai priveržkite sterilius dangtelius, tada apverskite stiklainius aukštyn kojom, apvyniokite juos šiltu antklode ar rankšluosčiu. Šioje būsenoje palikite visiškai atvėsti maždaug 10 valandų. Tada apverskite stiklainius ir perkelkite juos į vėsią, tamsią vietą laikyti. Paruošti morkų ikrai puikiai tinka prie bet kokio mėsos patiekalo kaip garnyras.
Gero apetito!