Morkų pyragas su graikiniais riešutais ir razinomis

Mes išrūšiuojame razinas nuo atsitiktinių intarpų, kruopščiai nuplauname šiltu vandeniu ir išdžioviname ant rankšluosčio. Mes taip pat rūšiuojame graikinius riešutus ir supjaustome peiliu į didelius gabalus.

Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite ir nusausinkite. Triname ant trintuvės su mažomis skylutėmis. Mes išmatuojame reikiamą morkų drožlių kiekį. Jei trynimo metu išsiskiria sultys, išspauskite ir nusausinkite.

Atskirame dubenyje minkykite tešlą. Mes sulaužome kiaušinius ir supilame granuliuotą cukrų. Plakite mikseriu, kol susidarys vienalytės putos. Supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite. Miltus persijoti kartu su soda ir įmaišyti į kiaušinių-sviesto masę. Viską sumaišykite maišytuvu arba plaktuvu rankomis, kol gaunama vienalytė vidutinio tankio tešla.

Į minkytą tešlą supilkite paruoštas tarkuotas morkas, smulkintus graikinius riešutus ir džiovintas razinas.

Gerai sumaišykite priedus su tešla, kad jie būtų tolygiai paskirstyti visame tūryje.

Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus. Arba galite iškloti keptuvę aliejumi išteptu pergamentu, kad būtų lengviau išimti gatavą pyragą. Jei forma yra silikono, tada jos tepti nereikia. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Paruoštą formą paskleidžiame morkų tešlą. Mes dedame formą su tešla į jau karštą orkaitę viduriniame lygyje ir kepame keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes. Produktas turėtų gerai paruduoti ir šiek tiek padidinti tūrį. Baigiant kepti, pyragą patikriname dantų krapštuku, įkišdami jį į vidurį: jei pagaliukas išeina be šlapios tešlos likučių, tuomet kepimą galima baigti.

Mes išimame gatavą pyragą iš orkaitės, šiek tiek atvėsiname ir atsargiai išimame iš formos. Padėkite ant grotelių, kad atvėstų. Visiškai atvėsusį pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite.