Chašlama

Khashlama ant alaus turi ypatingą aromatą ir skonį, o katile ant ugnies jis atsiskleidžia dar geriau. Ir dar viena teigiama šio patiekalo pusė yra jo kintamumas, jūs galite pakeisti arba pridėti bet kokių ingredientų prie savo recepto pagal savo skonį.

Vištienos chašlamą galima virti ne tik namuose ant viryklės, bet ir gamtoje ant ugnies - bus dar skaniau. Šiam receptui nereikia daug produktų, o patiekalas pasirodo labai patenkintas ir aromatingas. Khashlama virimas ant ugnies gali būti puiki alternatyva kebabams ir sėkmingai įeiti į šeimos tradiciją - tereikia vieną kartą išbandyti!

Jei palyginsite skirtingus khashlama receptus, pastebėsite, kad čuvašo stiliaus versijoje yra mažesnė daržovių įvairovė. Patiekalo pagrindas yra bulvės, morkos ir mėsa. Šiuo atveju vištiena. Viskas troškinama kartu sultinyje, kol visiškai suminkštėja. Ar kepti ingredientus prieš troškinant, ar ne, yra skonio ir įpročio reikalas. Tačiau verta paminėti, kad šiek tiek parudavus komponentams, chašlamos skonis yra pastebimai didesnis.

Labai patogu kepti chašlamą katile - kepimo metu lengva sumaišyti ingredientus ir galite būti tikri, kad nebus deginimo. Storos katilo sienos lėtai perduoda šilumą, o tai užtikrina tolygų patiekalo virimą. Norėdami sutaupyti laiko, praleisto ruošiant chašlamą, rekomenduojame iš karto paruošti visas daržoves: nuplaukite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Tada belieka juos sulankstyti sluoksniais į katilą ir nusiųsti gesinti.

Yra daug khashlama receptų; jis gaminamas ant ugnies ir namuose. Tai skanus, šildantis ir maistingas patiekalas, esantis kažkur tarp sriubos ir daržovių troškinio. Pagal savo pageidavimus galite jį virti su įvairių rūšių mėsa: ėriena, kiauliena, jautiena ar vištiena.

Ar norite vakarienei paruošti ką nors egzotiško? Tada kreipkitės į armėnų virtuvę. Vištienos khashlama skonis yra puikus ir atrodo neįprastai. Verta pabandyti.

Jei norite gamtai gaminti ką nors skanaus ir patenkinančio gamtą, o jūs jau pavargote nuo kebabų, kodėl gi nepasirinkus khashlam? Skanų Kaukazo patiekalą įdomiu pavadinimu galima virti katile ant ugnies. Pats procesas taps įdomiu veiksmu, o rezultatas nepaliks abejingų. Šiuo sultingu mėsos patiekalu galite pamaitinti visą kompaniją, ir tokie skanūs pietūs tikrai įsimins!

Jei jums reikia paruošti karštą, nuoširdų patiekalą su minimaliais rūpesčiais, nepamirškite apie khashlamą. Šis Kaukazo patiekalas neįprastu pavadinimu - troškintos daržovės su mėsa. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai sodrus ir aromatingas, su nedideliu kiekiu skanaus sultinio. Skonio paslaptis slypi aluje ir prieskoniuose, kurie dedami prieš troškinant. Ir svarbiausia, kad khashlama ingredientus galima tiesiog sudėti į katilą ir nusiųsti į viryklę. Jums nereikia sekti proceso, maišyti ir pridėti dar ką nors.

Tradiciškai chašlama ruošiama su ėriena, tačiau jei jums nepatinka šios rūšies mėsa, tada niekas nedraudžia naudoti, pavyzdžiui, vištienos. Su paukščiu khashlama pasirodo švelnesnis ir lengviau virškinamas. Vištiena iškepa gana greitai, o tai reiškia, kad jums nereikės ilgai troškinti patiekalo, skirtingai nei su raudona mėsa. Norėdami gauti būdingą skonį, prieš troškinant į chašlamą įpilkite alaus ir naudokite tradicinius prieskonius.

Su alumi virta „Khashlama“ turi labai įdomų duonos skonį. Tiesiog neįmanoma pasiekti tokio ypatingo skonio atspalvio ant vandens ar sultinio. Nesijaudinkite dėl alkoholio kiekio - virimo metu jis visiškai išgaruoja. Kepimo pabaigoje būtinai pridėkite šviežių žolelių ir česnako - be šių komponentų khashlama bus neišsami.

Šis maistingas, sotus patiekalas yra labai populiarus tarp Kaukazo tautų. Jis ruošiamas su skirtinga mėsa: ėriena, kiauliena, jautiena ir net vištiena. Ypatingo sodraus skonio bet kurios khashlam mėsos paslaptis yra ilgalaikis troškinimas savo sultyse. Kitas bruožas yra nedidelis alaus kiekis. Alkoholis iš gėrimo visiškai išgaruoja, tačiau sultinys gaunamas su įdomiu duonos skoniu.

Khashlama galima virti su absoliučiai bet kokia mėsa. Kartu su daržovėmis jis tampa daug sultingesnis ir skoningesnis, nesvarbu, ar tai būtų ėriena, jautiena, kiauliena ar vištiena. Patiekalo kepimo laikas priklauso tik nuo mėsos rūšies, nes būtina, kad ji gerai suminkštėtų ir lengvai suskaidytų į pluoštus. Pagal šį receptą ruošiame chašlamą su kiauliena.

Daugelis žmonių chašlamą suvokia kaip sriubą. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Patiekalas susideda iš troškinių ir daržovių su trupučiu sultinio. Tai sultingas sotus patiekalas, kuris pakeis ir pirmąjį, ir antrąjį. Khashlamą patiekiame su virtomis bulvėmis ir visada su daug žalumynų.

Jautienos khashlama priklauso tirštų Kaukazo sriubų kategorijai, pagamintai iš didelio kiekio mėsos ir daržovių su prieskoniais ir žolelėmis. Khashlama armėnų kalba yra jų įvairovė. Patiekalas ruošiamas katile arba puode su storu dugnu, kad ingredientai nesudegtų ir praktiškai savo sultyse, tik virimo procesui paspartinti įpilama šiek tiek alaus.

Khashlama armėnų kalba ruošiamas pridedant alaus, o kartais yra ir variantų su raudonu vynu. Būtent pastarąjį gaminsime pagal šį receptą. Khashlama gamybos technologija yra maždaug tokia pati: mes supjaustome mėsą su daržovėmis ir dedame į gilią keptuvę ar puodą, pagardindami druska ir prieskoniais.Paskutinis žingsnis prieš troškinimą yra vyno pridėjimas. Tai suteiks patiekalui rausvą atspalvį ir įdomų poskonį. Tikrai verta pabandyti!

Kad virimo metu armėniško stiliaus ėriena chašlama netaptų paprastu troškiniu ir neprarastų rytietiško aromato bei skonio, turite žinoti kai kurias maisto gaminimo paslaptis. Paruoškite patiekalą tik iš jauno ėriuko ir naudokite mėsą ant kaulo, kad gautumėte sodrų skonį. Sudėkite ingredientus į katilą ar troškintuvą storu dugnu (indas sudegs kitame inde) tam tikra seka. Khashlama troškinama savo sultyse, pridedant nedidelį kiekį alaus, todėl mėsa tampa minkštesnė ir sultingesnė.

Kaukazo patiekalų gerbėjai įvertins šį aromatingą ir sotų ėrienos ir alaus patiekalą, kuris iš esmės yra karštas daržovių ir mėsos troškinys. Ši chašlama dažnai ruošiama gamtoje.

Khashlama armėnų kalba yra tiršta sriuba, pagaminta iš ėrienos, kiaulienos ar vištienos mėsos su daugybe daržovių. Jis turėtų būti patiekiamas karštas, gausiai apibarstytas šviežiomis žolelėmis.

Jautienos kašlama su bulvėmis ir baklažanais turi mažai ką bendro su šiuo tradiciniu Kaukazo patiekalu, tačiau, nepaisant to, ji yra virta ir mylima dėl puikaus skonio ir sotumo. Mes gaminame chašlamą su alumi, todėl jautiena tampa labai minkšta, o daržovės išlaiko formą. Baklažanai chasalai suteiks ypatingo skonio. Kad patiekalas būtų skanus, sudėkite visus ingredientus sluoksniais. Šiuo patiekalu galite pamaitinti didelę šeimą ar kompaniją. Galite gaminti maistą tiek lauke, tiek namuose savo virtuvėje. Troškinkite katile.

Khashlama armėnų kalba iš jautienos ir bulvių bus jums labai sotus ir skanus patiekalas, taip pat pirmasis ir antrasis tuo pačiu metu. Mes gaminsime iš anksto kepdami mėsą katile arba paprastu gaidžiu, o tai pagreitins kepimo procesą. Khashlama ruošimas iš jaunos jautienos ar ėrienos, kaip jums labiau patinka.

Kaip ir daugelis Kaukazo patiekalų, chašlama neturi vieno teisingo recepto ir yra skirtingai gaminamas skirtinguose regionuose. Šiame skaniame patiekale nepakeičiama daug mėsos ir turtingo mėsos sultinio. Pridėtų daržovių sąrašas yra kitoks, o rusiškoje virtuvėje į chašlamą dažnai dedamos bulvės. Naudodami skirtingus prieskonius ir prieskonius, kiekvieną kartą galite gauti naują patiekalo skonį. Kai nėra katilo, šį patiekalą galite virti puode su storu dugnu.

Dažnai namų šeimininkės baklažanus į khashlamą prideda kartu su svogūnais, pipirais ir pomidorais. Ši daržovė mėsai suteikia ypatingo skonio ir pikantiško skonio. Be to, baklažanas gerai išlaiko formą troškinant, tik jį reikia supjaustyti dideliais gabalėliais. Patroškiname patiekalą katile. Recepte esate kviečiamas pridėti salierų su koteliais su cukinijomis.

Iš kitų šio patiekalo receptų armėnų chašlama išsiskiria alumi. Būtent alus suteikia chašlamai ypatingą kvapą ir skonį. Mėsa yra minkšta ir švelni, o daržovės nepraranda savo formos. Patiekalas ruošiamas katile. Pagal šį receptą galite virti armėnų chašlamą su alumi tiek lauke, tiek ant elektrinės ar dujinės viryklės.

Iškepti chašlamą su bulvėmis lėtoje viryklėje yra gana paprasta, jums tiesiog reikia troškintis 2,5 valandos. Į indą nepridedama skysčio. Mėsa troškinama daržovių sultyse ir įgauna nuostabų pomidorų skonį. Kepkite jautienos hašlamą, nes jame yra mažiau riebalų.

Ėriukų kašlama su baklažanais priklauso Kaukazo virtuvės klasikai. Ši daržovė puikiai dera su mėsa, greitai sugeria prieskonių ir prieskonių aromatą ir neužvirsta ilgai troškinant. Ruošiame chašlamą, pridedant alaus, kuris bus armėniškas patiekalo variantas. Jei troškinate chašlamą specialiame Afganistano katile (kuriame patiekalas ruošiamas esant slėgiui), kepimo laikas sumažėja perpus. Taip pat galite troškinti įprastame katile.

Be didelių pastangų galite gaminti šį originalų Kaukazo patiekalą namuose ir pradžiuginti svečius bei artimuosius skaniais pietumis. Šiai hašlamai geriausiai tinka ėriuko šonkauliai. Gaminame su alumi ir sotumo dėlei į patiekalą dedame bulves.

Khashlama yra mėsos troškinys su daržovėmis. Patiekalas gali šiek tiek priminti sriubą, nes jame yra sultinio. Yra daug būdų, kaip paruošti chašlamą, šiame recepte siūlome paruošti jo chuvašo versiją. Kaip mėsos pagrindą naudojame ėrieną; jautiena taip pat puikiai tinka. Ir gaminsime ne ant viryklės, o orkaitėje. Patiekalas pasirodo sultingas, švelnus ir labai turtingas.

„Khashlama“ yra idealus patiekalas toms namų šeimininkėms, kurios nemėgsta ilgai vargti virtuvėje, tačiau tuo pačiu turi patenkinti visą šeimą. Viskas, ko jums reikia, yra sudėti pjaustytas daržoves į troškinimo indą, sluoksniuojant jas su mėsa ir prieskoniais. Likusią dalį padarysime ant viryklės, nes jums net nereikia maišyti maisto virimo metu.

Khashlama yra labai patenkintas patiekalas. Jo paruošimui naudojamas didelis kiekis daržovių ir mėsos. Šiuo atveju ėriena. Keista, kad toks skanus ir daugiakomponentis patiekalas nereikalauja daug vargo. Svarbiausia nuplauti, nulupti ir supjaustyti daržoves. Tada visus komponentus sluoksniais dedame į puodą, dedame ant viryklės ir kelioms valandoms „pamirštame“ apie chašlamą. Jums net nereikia kištis į tai.

Namuose galite gaminti chašlamą vazonuose. Tokiu būdu galite virti ant ugnies, ant viryklės, orkaitėje ir orkaitėje. Teisingai atlikdami technologiją, gausite minkštą ėriuką su sodriu žolelių ir daržovių aromatu ir skoniu. Pasirinkite gerą ėriuką su kaulu. Iš žalumynų tinka petražolės, krapai, bazilikai ir kalendra.

Kaukaze chašala laikoma tradiciniu patiekalu, ir kiekviena tauta šį patiekalą ruošia savaip. Chuvash khashlama versijoje yra daug bulvių, todėl tokio maisto sotumas žymiai padidėja. Čuvašo stiliaus chašala ypač tinka šaltomis žiemos dienomis: sušildys, suteiks jėgų ir, kaip visada, pradžiugins sodriu skoniu.

Khashlama yra labai skanus Kaukazo patiekalas. Subtiliausia minkšta mėsa, sultingos daržovės ir turtingas sultinys tiesiog negali patikti.Tradicinis priedas yra aštrus česnakas ir šviežios žolelės. „Khashlama“ ruošiamasi ilgai, mažiausiai dvi valandas, tačiau tam nereikia jokio dėmesio. Jums nereikia maišyti ingredientų, nereikia pridėti papildomų komponentų. „Khashlama“ tik primins apie save savo skaniu aromatu, kuris netrukus užpildys visą virtuvę ir greitai suburs alkanus namų narius.

Nepaisant to, kad ruošdami chašlamą nepridedame jokio skysčio, gatavas patiekalas atrodo kaip tiršta sriuba. Troškinant daržovės ir mėsa išskiria daug sulčių - užtenka, kad kiekvienas chašlamos gabalas išvirtų, kol suminkštės ir išliks sultingas, taip pat susidarys laisvas sultinys. Patiekalas turi labai turtingą natūralių produktų skonį. Atkreipkite dėmesį: jums taip pat nereikia pilti aliejaus - patiekalas puikiai tinka tinkamai mitybai. Multivarkas idealiai tinka gaminti chašlamą.

Įprastomis namų sąlygomis nesunku atkurti tradicinę Kaukazo chašlamą. Nėra nieko sunku paruošti šį patiekalą neįprastu pavadinimu. „Khashlama“ paruošti netgi lengviau nei įprastus barščius. Jums tiesiog reikia nusiteikti, kad maistą virti ant viryklės užtruks ilgai - porą valandų. Mėsa turėtų tapti visiškai minkšta - tai labai svarbu chašlamos sodrumui.

Nacionalinis armėnų patiekalas „khashlama“ gaminamas iš mėsos ir daržovių. Ingredientai stambiai supjaustyti ir troškinti ant silpnos ugnies. Be bulvių, svogūnų ir morkų, į chašlamą įpilkite baklažanų, jie puikiai papildys mėsos skonį.

Rytų chašlamos variantų yra daug, nes ne tik kiekvienas Kaukazo gyventojas, bet ir individualios namų šeimininkės patiekalą pritaiko prie savo sąlygų ir individualaus skonio. Tai šiek tiek primena situaciją su barščiais, ar ne? Nėra teisingų ar neteisingų receptų, nes kiekvienas variantas yra skanus ir unikalus. Pagal šį receptą kepsime kiaulienos pagrindu pagamintą chašlamą su baklažanais, salierais, cukinijomis ir morkomis.

Šis patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Naudojant pita duoną galima negaišti laiko minkant tešlą. Maltą mėsą galima kepti rankomis. Kepame vištienos lazaniją su kreminiu pieno padažu.

Jei norite pasigaminti skanios ir lengvos lazanijos - mūsų receptas jūsų paslaugoms! Lazanija su malta vištiena, grybais ir pomidorais su gardžia sūrio plutele. Vietoj lazanijos lakštų naudosime pitos duoną - tai sutaupys mūsų laiką ir leis per trumpą laiką išvirti didelę lazaniją. Pagal mūsų receptą paruošta lazanija bus puiki soti vakarienė didelei kompanijai.

Kaukaze populiari „Khashlama“ labai panaši į tai, ką esame įpratę vadinti troškiniu. Tačiau yra ir jų išskirtinių bruožų. Pirma, tai yra daržovių sultinys - jo yra gana daug ir jis yra labai turtingas. Antra, tai yra privalomas mėsos komponentas, šiuo atveju - vištiena. Mėsa troškinama sultinyje ir pasirodo švelni, tirpsta burnoje. „Khashlama“ vienu metu gali tarnauti kaip pirmasis ir antrasis patiekalas, o ilgą laiką suteiks sotumo jausmą.

Kaukazo chašlamos paruošimas yra paprastas, tačiau tai užtrunka gana ilgai. Labai patogu, kad virimo metu patiekalo nereikia maišyti, apversti ir žingsnis po žingsnio kažkas pridėti. Šiame procese galite labai gerai pritaikyti daugialypę viryklę. Jis tolygiai šildo ingredientus iš visų pusių ir neleidžia išgaruoti natūralioms sultims. Dėl to chašlama yra ypač turtinga ir aromatinga.

Khashlama yra labai „patogus“ patiekalas. Mes sudedame visus ingredientus į puodą, uždarykite dangtį ir nusiųskite į viryklę. Tada patiekalas ruošiamas „pats“, savo sultyse, nedeginant ir nereikalaujant jokio šeimininkės dalyvavimo. Bet jūs turite būti kantrūs: laukti, kol chasala bus paruošta, užtruks mažiausiai valandą. Patiekalą patariame patiekti gausiai apibarstytą žolelėmis.

Kaukazo virtuvės receptai džiugina prieinamumu ir puikiu skoniu. Sotiems pietums ar vakarienei tinka khashlama, tai daržovių ir vištienos mišinys, troškintas puode.

Khashlama, virti gamtoje ir ant ugnies, bus puiki alternatyva tradiciniams kepsniams. Jį paruošti nėra sunku. Didžioji dalis laiko skiriama patiekalo troškinimui, ir jums reikia tik mesti malkas ant ugnies, kad chašlama tyliai užvirtų.

„Khashlama“, kaip tradicinį armėnų virtuvės patiekalą, gali paruošti bet kuri namų šeimininkė, laikydamasi recepto technologijos. Virimas užtrunka ilgai, nes ilgai troškinama mėsa su daržovėmis, o į patiekalą dedama mažiau daržovių nei mėsos. Khashlamą galite virti ir katile, ir puode storu dugnu.

Khashlama, kaip turtingas ir aromatingas patiekalas, ne visada gaminamas su bulvėmis, tačiau būtent jis daro patiekalą gana patenkinamą. Šis patiekalas, derinantis ir pirmąjį, ir antrąjį, idealiai tinka vakarienei su didele šeima. Nors tradicija siūlo gaminti chašlamą iš ėrienos, patiekalas su jautiena taip pat yra skanus. Į patiekalą pilame alaus, kuris pagreitina virimo procesą, ir verdame katile.

Tiems, kurie, eidami su draugais į gamtą, vietoj tradicinės kepsninės nori juos pavaišinti kažkuo nauju, siūlomas įdomus avienos khashlama ant ugnies receptas. Patiekalas yra skanus, aromatingas ir bus puikus užkandis bet kokiam gėrimui.