Khashlama armėnų kalba

Yra daug khashlama receptų; jis gaminamas ant ugnies ir namuose. Tai skanus, šildantis ir maistingas patiekalas, esantis kažkur tarp sriubos ir daržovių troškinio. Pagal savo pageidavimus galite jį virti su įvairių rūšių mėsa: ėriena, kiauliena, jautiena ar vištiena.

Khashlama ant alaus turi ypatingą aromatą ir skonį, o katile ant ugnies jis atsiskleidžia dar geriau. Ir dar viena teigiama šio patiekalo pusė yra jo kintamumas, jūs galite pakeisti arba pridėti bet kokių ingredientų pagal savo skonį.

Khashlama armėnų kalba yra tiršta sriuba, pagaminta iš ėrienos, kiaulienos ar vištienos mėsos su daugybe daržovių. Jis turėtų būti patiekiamas karštas, gausiai apibarstytas šviežiomis žolelėmis.

Khashlama armėnų kalba ruošiamas pridedant alaus, o kartais yra ir variantų su raudonu vynu. Tai paskutinis, kurį gaminsime pagal šį receptą. Khashlama gamybos technologija yra maždaug tokia pati: mes supjaustome mėsą su daržovėmis ir dedame į gilią keptuvę ar puodą, pagardindami druska ir prieskoniais. Paskutinis žingsnis prieš troškinimą yra vyno pridėjimas. Tai suteiks patiekalui rausvą atspalvį ir įdomų poskonį. Tikrai verta pabandyti!

„Khashlama“ yra idealus patiekalas toms namų šeimininkėms, kurios nemėgsta ilgai vargti virtuvėje, bet tuo pačiu turi patenkinti visą šeimą. Viskas, ko jums reikia, yra sudėti pjaustytas daržoves į troškinimo indą, sluoksniuojant jas su mėsa ir prieskoniais. Likusią dalį padarysime ant viryklės, nes jums net nereikia maišyti maisto virimo metu.

Daugelis žmonių chašlamą suvokia kaip sriubą. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Patiekalas susideda iš troškinių ir daržovių su trupučiu sultinio. Tai sultingas sotus patiekalas, kuris pakeis ir pirmąjį, ir antrąjį. Khashlamą patiekiame su virtomis bulvėmis ir visada su daug žalumynų.

Kaukazo patiekalų gerbėjai įvertins šį aromatingą ir sotų ėrienos ir alaus patiekalą, kuris iš esmės yra karštas daržovių ir mėsos troškinys. Ši chašlama dažnai ruošiama gamtoje.

Ėriukų kašlama su baklažanais priklauso Kaukazo virtuvės klasikai. Ši daržovė puikiai dera su mėsa, greitai sugeria prieskonių ir prieskonių aromatą ir ilgai nevirinama, kai troškinama. Mes ruošiame chašlamą, pridėdami alaus, kuris bus armėniškas patiekalo variantas. Jei troškinate chašlamą specialiame Afganistano katile (kuriame patiekalas ruošiamas esant slėgiui), kepimo laikas sumažėja perpus. Taip pat galite troškinti įprastame katile.

Be didelių pastangų galite gaminti šį originalų Kaukazo patiekalą namuose ir pradžiuginti svečius bei artimuosius skaniais pietumis. Šiai hašlamai geriausiai tinka ėriuko šonkauliai. Gaminame su alumi ir sotumo dėlei į patiekalą dedame bulves.

Ėriukų kašlama su bulvėmis bus sveiki, sotūs ir maistingi pietūs. Jis ruošiamas katile. Aviena ir daržovės išdėstomos iš eilės ir troškinamos savo sultyse. Maistas, išvardytas recepte prieš svarainius, yra būtinas chašlama. Likusią dalį pridėkite pagal savo skonį. Jei norite gaminti sriubą primenančią chašlamą, galite įpilti alaus ar vandens.

Tiems, kurie, eidami su draugais į gamtą, vietoj tradicinės kepsninės nori juos pavaišinti kažkuo nauju, siūlomas įdomus avienos khashlama ant ugnies receptas. Patiekalas yra skanus, aromatingas ir bus puikus užkandis bet kokiam gėrimui.

Kad virimo metu armėniško stiliaus ėriena chašlama netaptų paprastu troškiniu ir neprarastų rytietiško aromato bei skonio, turite žinoti kai kurias maisto gaminimo paslaptis. Paruoškite patiekalą tik iš jauno ėriuko ir naudokite mėsą ant kaulo, kad gautumėte sodrų skonį. Sudėkite ingredientus į katilą ar troškintuvą storu dugnu (indas sudegs kitame inde) tam tikra seka. „Khashlama“ troškinama savo sultyse, pridedant nedidelį kiekį alaus, todėl mėsa tampa minkštesnė ir sultingesnė.

Avinėlio chašlama katile - tikras naminis patiekalas. Jį paruošti nėra sunku. Ėriuką galima imti su kaulais, tai yra tą, iš kurio nebegalima virti plovo ar šašlyko. Mėsa ir daržovės sudedamos į katilą sluoksniais, ir kuo daugiau sluoksnių, tuo skaniau. „Khashlama“ ruošiamas katile, visiškai nepridedant skysčio ir aliejaus.

Ėriukų kašlama su bulvėmis jums bus sotūs ir skanūs pietūs, nes įeina ir pirmasis, ir antrasis patiekalas. Bulves galima troškinti su mėsa ir daržovėmis arba virti atskirai. Į patiekalą būtinai įpilkite žalumynų; khashlama geriausiai tinka žali svogūnai, kalendra ir bazilikas. Mes taip pat pridedame šiek tiek aromato šviežių grybų pavidalu. Kaip prieskonį naudokite specialius hašlamos prieskonius.

Khashlama armėnų kalba iš jautienos ir bulvių bus jums labai sotus ir skanus patiekalas, taip pat pirmasis ir antrasis tuo pačiu metu. Mes gaminsime iš anksto kepdami mėsą katile arba paprastu gaidžiu, o tai pagreitins kepimo procesą. Khashlama ruošimas iš jaunos jautienos ar ėrienos, kaip jums labiau patinka.

Iš kitų šio patiekalo receptų armėnų chašlama išsiskiria alumi. Būtent alus suteikia chašlamai ypatingą kvapą ir skonį. Mėsa yra minkšta ir švelni, o daržovės nepraranda savo formos. Patiekalas ruošiamas katile. Pagal šį receptą galite virti armėnų chašlamą su alumi tiek lauke, tiek ant elektrinės ar dujinės viryklės.

Šis skanus Kaukazo maistas yra paruoštas paprastai ir neužima daug šeimininkės darbo ir laiko. Receptas patiks ir pradedančioms jaunoms šeimininkėms. Patiekalas iš jaunos jautienos ruošiamas katile ar puode storu dugnu. Mėsa ir daržovės sukraunamos sluoksniais, kad būtų vienodai troškintos. Į patiekalą nepridedama vandens, tik alus, kad paspartėtų jautienos kepimas, o šviežios daržovės suteikia pakankamai sulčių.

Gamtoje ir ant ugnies virta „Khashlama“ bus puiki alternatyva tradicinėms kepsninėms. Jį paruošti nėra sunku. Didžioji dalis laiko skiriama patiekalo troškinimui, ir jums reikia tik mesti malkas ant ugnies, kad chašlama tyliai užvirtų.

Jautienos khashlama priklauso tirštų Kaukazo sriubų kategorijai, pagamintai iš didelio kiekio mėsos ir daržovių su prieskoniais ir žolelėmis. Khashlama armėnų kalba yra jų įvairovė. Patiekalas ruošiamas katile arba puode su storu dugnu, kad ingredientai nesudegtų ir praktiškai savo sultyse, tik virimo procesui paspartinti įpilama šiek tiek alaus.

„Khashlama“, kaip tradicinį armėnų virtuvės patiekalą, gali paruošti bet kuri namų šeimininkė, laikydamasi recepto technologijos. Virimas užtrunka ilgai, nes ilgai troškinama mėsa su daržovėmis, o į patiekalą dedama mažiau daržovių nei mėsos. Khashlamą galite virti ir katile, ir puode su storu dugnu.