Gira iš ruginių miltų

Kartais taip norisi nuo vaikystės pajusti tos giros skonį. Jis toks gaivus, aromatingas ir aitrus, kad neįmanoma atsispirti. Ir net jei namuose nėra duonos, kad būtų galima pasigaminti šio gėrimo, neturėtumėte to paneigti. Jums reikia gaminti naminę girą be duonos. Skoniu jis niekuo nenusileidžia tam gėrimui nuo vaikystės.

Šaltus vasaros gėrimus taip malonu visada turėti po ranka. Išbandykite naminę girą su ruginiais miltais. kiekvienas gali jį virti.

Nieko negali būti skaniau už naminę girą, pagamintą savo rankomis! Tai skanu, sveika ir yra puikus pagrindas naminiam okroshka karštuoju metų laiku. Būtinai pabandykite pasigaminti naminės giros, ir nebenorėsite jos pirkti parduotuvėje.

Baltoji gira ant ruginių miltų paruošiama labai paprastai ir greitai, ir tai gerai, nes naudinga gerti. Be to, nuostabi okroshka gaunama iš baltos giros. Naminė gira yra daug sveikesnė ir patrauklesnė už įsigytą, ją galima duoti vaikams ir nesijaudinti dėl virškinimo.

Gira su rugių raugu yra ne tik gaivinantis gėrimas, padėsiantis numalšinti troškulį, bet ir tikras maistinių medžiagų sandėlis. Reikėtų pažymėti, kad tokia gira gali tapti okroshka pagrindu. Ir visa tai galima paruošti neišeinant iš savo buto. Svarbiausia - kaupti reikiamus ingredientus: ruginius miltus, vandenį, cukrų ir razinas.

Balta gira ant ruginių miltų nepridedant mielių pagerina virškinimą, padidina efektyvumą ir pagreitina medžiagų apykaitą.Ruginiuose miltuose yra visi pieno rūgšties fermentacijos ingredientai.

Gaminant naminę kaimišką girą iš ruginių miltų, yra vienas triukas - miltus reikia kepti, tada jie įgauna riešutų skonį ir malonią sodrią spalvą. Receptas yra paprastas ir visiems pavyks; jums nereikia surinkti daugybės duonos plutos.

Mūsų seneliai vasarą mėgdavo numalšinti troškulį tokiu skaniu natūraliu gėrimu kaip ruginė gira. Senovės receptai yra aktualūs šiai dienai, nes tokia gira suteikia energijos, gydo kūną ir turi naudingų mikroorganizmų.

Skanios, gaivinančios giros galima pasigaminti namuose. Skaniausias gėrimas gaunamas naudojant salyklo ir rugių miltus. Giros stiprumas priklauso nuo laikymo laiko. Jei esate tamsios giros gerbėjas, reikalaukite ilgiau. Jei norite ypatingo skonio, pridėkite šiek tiek medaus ar imbiero.

Gira su mėtomis yra neįtikėtinai aromatingas, gaivus gėrimas, kurį būtinai turite pasigaminti namuose! Gaminame iš raugintų mielių, įdedame truputį razinų ir palaikome kelias dienas šiltai. Viskas labai paprasta ir beprotiškai skanu!

Pirmasis namų kepimo žingsnis yra paruošti gyvą raugą. Be to, moderniame bute tai galima padaryti iš minimalaus produktų rinkinio.

Yra daug variantų, kaip gaminti ruginę raugą. Pasak kepėjų, šis receptas yra patogiausias naudoti namuose. Tešla gerai auga ant tokio raugo, o duona orkaitėje pasirodo ori.

Šio raugo receptas leis namuose pasigaminti juodos rūgščios duonos. Tai labai gerai dera su pirmaisiais patiekalais, jis yra ilgai laikomas ir nesibaigia.

Norėdami pagaminti užkandį namuose, turite sumaišyti miltus su šiltu vandeniu ir palikti mišinį šiltoje vietoje, keletą kartų maitinti. Tai skamba labai paprastai ir iš tikrųjų pasirodo tas pats. Turi būti įvykdyta viena svarbi sąlyga - pasirūpinkite kokybiškais miltais.

Daugelis virėjų mieliau dedasi mieles į kepinius, o kiti naudoja senesnį metodą ir minko tešlą su raugu. Kviečiame susikurti savo kvietinį raugą naminei duonai kepti.

Naminę duonos tešlą geriausia minkyti su raugu. Pradinę kultūrą galima paruošti labai paprastai ir palyginti greitai naudojant duonos mašiną. Jei jūsų virtuvėje yra tokia technika, naudokite šį receptą.

Yra daug būdų, kaip ruginę duoną pasigaminti namuose. Daugeliu atvejų jums reikės ruginių miltų, vandens ir laiko. Tačiau tai jokiu būdu nėra sunkus procesas.

Šiuolaikiniame bute šis duonos raugo gaminimo receptas yra paprasčiausias ir patogiausias. Fermentuojant raugą, joje susidaro pieno rūgšties bakterijos, dėl kurių duona tokia erdvi.

Jei norite, kad ant jūsų stalo visada būtų tikra ruginė duona be mielių, tuomet siūlome pasigaminti savo raugo. Paruošimas užtrunka keletą dienų, tačiau jį galite laikyti šaldytuve, periodiškai maitindami.

„Borodino“ raugintos duonos gaminimas yra ilgas procesas, todėl norėdami gauti puikų rezultatą, turite atidžiai laikytis visų rekomendacijų. Po virimo duona turi būti palikta pailsėti, kad pagerėtų jos skonis.

Namų duona tikrai geresnė už parduotuvinę ir ilgai negenda. Su raugu duona yra šiek tiek rūgšti, tanki ir aromatinga. Tačiau paruošti starterį užtruks kelias dienas.

Siūlome įdomų raugo iš ruginių miltų su salyklu receptą. Norint paruošti salyklą, žalius javų grūdus reikia iš anksto pamirkyti, kurie nebuvo veikiami karščio. Mes uždengiame mirkytų grūdų sluoksnį marle ir paliekame keletą dienų, periodiškai keisdami vandenį ir marlę į švarius. Kai iš grūdų atsiranda balti daigai, žaliava yra paruošta.

Rūgštys bręsta ir vystosi greičiau, jei į ją įdedamos paruoštos mielės. Žinoma, natūralių naminių pradinių kultūrų šalininkams šis metodas gali atrodyti „nesąžiningas“, tačiau tais atvejais, kai reikalingas garantuotas rezultatas, receptas turi teisę į gyvybę. Be to, šis metodas patiks pradedantiesiems - bus daugiau pasitikėjimo teigiamais startuolių kultūros rezultatais.

Raugą ruošiame ant ruginių miltų, nepridedant gamyklinių mielių. Tokia užkandžių kultūra yra visiškai natūrali, jai būdingas specifinis šiek tiek rūgštus skonis. Virimas užtruks apie šešias dienas, nors jūs turite suprasti, kad laikas priklauso nuo konkrečios kambario temperatūros. Kuo šilčiau, tuo greičiau.