Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Baklažanų patiekalai
  3. ➠ Baklažanai žiemai
  4. ➠ Tikri baklažanų ikrai žiemai

Tikri baklažanų ikrai žiemai

0
824
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 51,5 kcal
Porcijos 0,5 l.
Maisto gaminimo metas 50 minučių
Baltymai * 0,6 g
Riebalai * 2,6 gr.
Angliavandeniai* 8,7 g
* 100 gr. produktas
Tikri baklažanų ikrai žiemai
Turinys

Aš rekomenduoju žiemai paruošti kvapnių baklažanų ikrų. Baklažanų ikrai praskaidrins jūsų valgomojo stalą. Baklažanų ikrai taip pat gali būti naudojami greitam, sotiam ir skaniam užkandžiui, tepant juos ant šviežios traškios duonos riekelės.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Baklažanus gerai nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite galus. Paruoštus baklažanus supjaustykite mažais kubeliais. Gerai įkaitinkite keptuvę, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite baklažanus, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 2 iš 9
Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuku. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuluptus svogūnus ir morkas perbraukite per mėsmalę, naudokite virtuvinį kombainą arba trintuvą.
žingsnis 3 iš 9
Siųskite supjaustytas daržoves į baklažanų keptuvę. Virkite apie 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 4 iš 9
Kruopščiai nuplaukite pomidorus, padarykite kryžiaus formos pjūvį. Įdėkite juos į iš anksto paruoštą verdantį vandenį pažodžiui 15 sekundžių, tada perkelkite į ledinį vandenį.
žingsnis 5 iš 9
Atsargiai nuimkite odą ir nupjaukite kotelį.
žingsnis 6 iš 9
Keptas daržoves pasūdykite ir įberkite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus bei juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite.
žingsnis 7 iš 9
Supjaustykite nuluptus pomidorus ir suberkite į keptuvę su likusiais ingredientais. Retkarčiais pamaišykite ir virkite apie 15-20 minučių.
žingsnis 8 iš 9
Tuo tarpu paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Uždenkite dangčius verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių.
žingsnis 9 iš 9
Karštus baklažanų ikrus nukelkite nuo ugnies, atsargiai sudėkite į sterilius stiklainius ir suvyniokite steriliais dangteliais, naudodami siuvimo mašiną. Apverskite ikrų skardines aukštyn kojomis. Palikite visiškai atvėsti, suvynioti į šiltą antklodę. Tada apverskite atvėsusius ikrų indelius ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą ilgalaikiam saugojimui.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *