namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Nuostabus baklažanų lecho

Nuostabus baklažanų lecho

4902

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 56,2 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 55 minutės

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 9,2 gr.

Turinys

Baklažanų lecho pasirodo sotus ir aromatingas. Toks daržovių paruošimas paįvairina ir valgomąjį, ir šventinį stalą. Be to, užkandis puikiai papildys pagrindinius patiekalus.

Ingridientai

Baklažanas 1,5 kg Švieži pomidorai 1,5 kg Aitriosios paprikos 1 kg Druska 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Daržovių aliejus 100 ml Obuolių sidro actas 6% 1 valgomasis šaukštas Gvazdikas 3 vnt. Juodųjų pipirų žirneliai 5 vnt.

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite pomidorus, nupjaukite kotelius.

Nuplaukite saldžiąsias paprikas ir pašalinkite sėklas.

Mes nuplauname baklažanus. Nulupkite žievelę, kaip norite. Supjaustykite mažais kubeliais.

Supjaustykite paruoštus pomidorus ir praeikite per mėsmalę.

Įdėkite gautą pomidorų masę į puodą ir užvirkite. Tada kepame dar 20 minučių.

Saldžiąją papriką supjaustykite mažais kubeliais. Mes siunčiame juos į pomidorus kartu su baklažanais. Įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir cukraus. Keptuvės turinį troškinkite dar 20–25 minutes. Virimo pabaigoje įpilkite acto, pipirų ir gvazdikėlių. Sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.