namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Saldūs agurkai žiemai

Saldūs agurkai žiemai

3949

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 73,2 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 17,2 g

Turinys

Saldūs marinuoti agurkai? Ar nepagalvojai, kad taip atsitinka? Ir kaip! Visa šio delikateso paslaptis yra saldus marinatas, kurio dėka traškūs agurkai įgauna skonį, nebūdingą įprastam mūsų konservavimui.

Ingridientai

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite agurkus ir porą valandų mirkykite šaltai. Dėl šios priežasties agurkai nepraras savo traškumo. Jei susiduriate su daržovėmis, kurios ką tik buvo išpeštos iš sodo, galite praleisti šią procedūrą.

Dabar pradėkime skardines sterilizuoti: tai galima padaryti panardinant skardines į verdantį vandenį arba kelias minutes palaikant virš garo. Virkite dangčius vandenyje.

Morkas ir krienų šaknis nulupkite ir supjaustykite žiedais.

Pereikime prie marinato paruošimo. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, užvirkite, supilkite actą ir toliau virkite dar keletą minučių.

Tuo tarpu į stiklainius išdėliokite agurkus, smulkintas morkas ir krienus, česnako skilteles ir prieskonius.

Viską užpilkite marinatu, uždenkite dangčiu. Mes siunčiame skardines į didelį puodą, užpildytą karštu vandeniu. Mūsų ruošiniai turi būti sterilizuojami, kol agurkai tampa alyvuogių žalia.

Belieka gauti skardines, sandariai priveržti dangčiais ir apversti ruošinį aukštyn kojomis, kol jis visiškai atvės. Šias siūles geriausia laikyti vėsioje vietoje.