namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Agurkai žiemai litriniuose stiklainiuose su garstyčiomis

Agurkai žiemai litriniuose stiklainiuose su garstyčiomis

7790

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 95,1 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 1,7 gr.

Riebalai * 3,9 gr.

Angliavandeniai* 22,4 gr.

Agurkai žiemai litriniuose stiklainiuose su garstyčiomis

Turinys

Derliaus nuėmimui dažniausiai parenkami maži agurkai. Ką daryti, jei yra didesnių agurkų? Mes siūlome patikrintą agurkų derliaus garstyčių įdaru receptą, kurio vaisius reikia supjaustyti gabalėliais, o agurkų skoniui ir tekstūrai tai bus tik naudinga.

Ingridientai

Agurkai 2 Kg Druska 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 2 šaukštai Garstyčios 1 valgomasis šaukštas Malti juodieji pipirai 1 šaukštelis Česnakai 1 valgomasis šaukštas Daržovių aliejus 150 ml. Stalo actas 9% 150 ml.

Virimo procesas

Ruošiame produktus konservavimui. Nulupkite ir nuplaukite česnaką. Mes renkamės aukščiausios kokybės agurkus. Taip pat svarbu patikslinti, kad derliaus nuėmimui reikia naudoti rupią druską, o ne smulkiai.
Nuimdami agurkus kruopščiai nuplauname ir užpilame šaltu vandeniu. Leiskite stovėti tris valandas. Šis etapas padeda užtikrinti, kad agurkai būtų traškūs.

Garstyčių marinatui atskirame mažame dubenyje sumaišykite druską, cukrų, juoduosius pipirus, sausas garstyčias ir česnaką, išleistą per spaudą.

Supilkite nurodytą kiekį rafinuoto augalinio aliejaus ir acto, sumaišykite.

Agurkus išdžiovinkite vandenyje. Nupjaukite galus ir kiekvieną agurką perpjaukite išilgai į keturias dalis. Supjaustytus agurkus dedame į atskirą tinkamo tūrio dubenį. Svarbu, kad indai nebūtų metaliniai, nes marinate, kuris bus dedamas vėliau, yra acto.

Supjaustytus agurkus užpilkite paruoštu garstyčių marinatu ir išmaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas aštriu skysčiu.

Agurkus paliekame marinatui tris valandas pastovėti. Per tą laiką daržovės išleis sultis, bus daugiau skysčio, agurkai bus iš dalies marinuoti.

Agurkus dedame į paruoštus švarius sausus stiklainius, užpilame marinatu ir uždengiame dangteliais. Mes siunčiame skardines sterilizuoti pusvalandį.

Sterilizavus dangčius, susukite, apvyniokite stiklainius antklode ir palikite lėtai atvėsti. Po to agurkus išimame garstyčių marinate, kad laikytume vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!