namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Agurkai žiemai pomidorų padaže

Agurkai žiemai pomidorų padaže

4989

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 114,5 kcal

Porcijos 9 psl.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 3,6 gr.

Angliavandeniai* 28,9 gr.

Turinys

Neįprastas, bet labai skanus konservuotų daržovių receptas - agurkai žiemai pomidorų padaže. Agurkai, paruošti naudojant šią technologiją, visada kvepia, yra aštrūs ir traškūs. Atsiplėšti nuo jų tiesiog neįmanoma!

Ingridientai

Agurkai 4,5 kg Saulėgrąžų aliejus 250 ml. Česnakai 180 g Obuolių sidro actas 6% 150 ml. Pomidorų pasta arba pomidorų padažas arba pomidorų sultys 150 g Granuliuotas cukrus 150 g Druska 3 šaukštai Malti juodieji pipirai 1 valgomasis šaukštas Paprika 1 šaukštelis

Virimo procesas

Agurkus nuplaukite, keletą valandų pamirkykite šaltame vandenyje, kad būtų elastingi. Tada nupilkite vandenį, agurkus supjaustykite ketvirčiais.

Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite. Į didelį puodą supilkite agurkus, česnaką, cukrų, druską, maltus pipirus, papriką, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir pomidorų pastos. Viską gerai išmaišykite ir uždėkite ant ugnies. Virkite 40 minučių ant silpnos ugnies. Kai agurkai išleis sultis, nukelkite keptuvę nuo ugnies, supilkite actą, išmaišykite. Leiskite užvirinti 15 minučių.

Agurkus sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, užpilkite padažu.

Žiemai sandariai užsukite stiklainius agurkų pomidorų padaže su dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis, apvyniokite antklode ir padėkite dienai tamsioje vietoje. Po to, kai agurkų skardines galima perkelti į rūsį saugojimui. Gero apetito!