namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Bulgarijos agurkai su garstyčiomis

Bulgarijos agurkai su garstyčiomis

6306

Virtuvė Bulgarų

Kalorijų kiekis 70,7 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 16,9 gr.

Turinys

Bulgariško stiliaus agurkai su garstyčiomis yra visiškai paprastas paruošimas, tačiau tuo pačiu jis skiriasi nuo įprasto konservavimo savo neįprastu skoniu. Jei norite bent šiek tiek pasinerti į Bulgarijos kulinarinę kultūrą, tokiu būdu paruošti agurkai yra ypač jums.

Ingridientai

Virimo procesas

Šviežius agurkus gerai nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu. Leiskite agurkams virti maždaug tris valandas, kad jie geriau traškėtų. Geriau teikti pirmenybę mažiems agurkams.

Pasirūpinkime marinatu. Norėdami tai padaryti, supilkite 800 ml į didelį puodą. vandens mes praskiedžiame jame tris šaukštus cukraus ir pusantro šaukšto druskos. Tada marinatas turi būti virinamas.

Paruoškite prieskonius. Česnaką ir morkas nulupkite, supjaustykite žiedais.

Į švarų pasterizuotą indelį supilkite didesnius agurkus, tada prieskonius, smulkintas morkas, česnako skilteles, petražoles, lauro lapus, svogūnus, tada į stiklainį nusiųskite mažesnius agurkus.

Iš karto užvirus marinatui, jis turi būti supilamas į stiklainius. Tada į stiklainius įpilkite acto.

Imame didelį puodą arba emaliuotą dubenį, dugną išklojame per pusę sulankstytu vafliniu rankšluosčiu, užpilame vandeniu ir užverdame. Mes siunčiame stiklainius marinato į verdantį vandenį, kuris turėtų likti ten, kol agurkai taps alyvuogių žalia. Tai trunka maždaug nuo penkių iki septynių minučių.