namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Korėjietiški agurkai su prieskoniais

Korėjietiški agurkai su prieskoniais

9737

Virtuvė Azijos

Kalorijų kiekis 77,3 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 35 minutės

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 2,4 gr.

Angliavandeniai* 19,7 g

Turinys

Tokie agurkai patiks aštrių azijietiškų patiekalų mėgėjams. Į marinatą dedami prieskoniai korėjietiškoms morkoms, o tai suteikia daržovėms aitrų skonį. Gaminti maistą nėra sunku, tačiau receptas yra universalus: marinuotus agurkus galite valgyti iškart, arba galite susukti žiemai.

Ingridientai

Agurkai 2 Kg Česnakai 2 gr. Morkos 1 kg Druska 2 šaukštai Daržovių aliejus 125 ml. Granuliuotas cukrus 125 ml. Prieskoniai korėjietiškoms morkoms 1 valgomasis šaukštas Stalo actas 9% 125 ml.

Virimo procesas

Agurkus gerai nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu. Leiskite stovėti vandenyje tris ar keturias valandas. Tai būtina, kad agurkai būtų traškūs.

Pasibaigus nurodytam laikui, agurkus išdžioviname, nupjauname antgalius iš abiejų pusių ir vaisius supjaustome vertikaliais kubeliais.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, patogu iš pradžių supjaustyti morkas lygiomis išilginėmis riekelėmis, o tada supjaustyti šiaudeliais.

Nulupkite česnaką, nuplaukite ir nusausinkite. Gvazdikėlius supjaustykite plonomis juostelėmis. Atskirame dubenyje sumaišykite susmulkintą česnaką, cukrų, druską, actą, korėjietiškų morkų prieskonius ir augalinį aliejų.

Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytus agurkus, morkų juosteles ir gautą marinatą. Švelniai viską sumaišykite rankomis.

Uždenkite dubenį dangčiu ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, kad daržovės būtų marinuotos ir išspaustos. Po marinavimo sumaišykite daržoves ir galite tarnauti kaip užkandis.

Norėdami suvynioti užkandį žiemai, daržoves sudedame į sausus švarius stiklainius, uždengiame dangteliais ir dvidešimt minučių siunčiame sterilizuoti. Sterilizavus stiklainius agurkų, susukite juos dangteliais ir leiskite visiškai atvėsti. Mes dedame į vėsią tamsią vietą saugojimui.

Gero apetito!