Agurkai su aspirinu ir citrinos rūgštimi žiemai
0
7137
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
143 kcal
Porcijos
4 l.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
0,8 gr.
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
35,3 g
Tiems, kurie nenaudoja acto rūgšties agurkų konservavimui, noriu rekomenduoti agurkų su aspirinu ir citrinos rūgštimi receptą žiemai. Pagal šį receptą paruošti agurkai pasirodo labai apetiški ir puikiai tinka prie bet kokio karšto patiekalo kaip užkandis.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruoškite reikiamus ingredientus. Išmatuokite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus, druskos, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų, taip pat gvazdikėlių ir česnako. Paruoškite juodųjų serbentų lapus, krapų skėčius ir vyšnių lapus. Stiklainius, kuriuose marinuosite agurkus, nuplaukite šiltame vandenyje su soda ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba vandens vonioje.
Ant sterilių stiklainių dugno dėkite anksčiau nuplautus juodųjų serbentų lapus, vyšnias ir krapų skėčius. Nulupkite česnaką, nuplaukite šaltu vandeniu ir supilkite į stiklainius. Mažus agurkus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, tada nupjaukite galus ir sandariai sudėkite į paruoštus stiklainius vertikalioje padėtyje. Pasirinkite mažus agurkus, kurie gerai tinka jūsų paruoštuose stiklainiuose.
Paruoškite sūrymą. Į nedidelį puodą storu dugnu supilkite reikiamą kiekį šalto vandens, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite. Puodą su turiniu padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Marinatą virkite kelias minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir užpilkite ant agurkų stiklainių. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite ir gerai užsukite ant karštų stiklainių.
Švelniai, kad nesudegtumėte, apverskite agurkų stiklainius aukštyn kojomis, o tada apvyniokite juos šiltu antklode arba uždenkite kilpiniu rankšluosčiu. Šioje padėtyje palikite visiškai atvėsti maždaug 12 valandų. Kai stiklainiai visiškai atvės, apverskite juos ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą ilgalaikiam saugojimui.
Gero apetito!