namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Agurkai su garstyčiomis žiemai

Agurkai su garstyčiomis žiemai

5606

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 102,5 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 6,9 gr.

Riebalai * 2,7 gr.

Angliavandeniai* 16,5 g

Turinys

Norėdami papildyti savo šiukšliadėžes kitu gardžiu naminiu konservu, siūlome garstyčių sėklų agurkus žiemai susukti pagal vieno trijų litrų stiklainio receptą. Šiuo metodu paruošti žalumynai visada būna traškūs, nelabai sūrūs, malonaus saldumo ir šiek tiek primena bulgarų marinuotų agurkų skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

Nuplaukite agurkus ir kitus augalinius ingredientus. Agurkus galima prieš kelias valandas panardinti į šaltą vandenį, kad jie būtų prisotinti ir vėliau traškūs. Žalius nuplikykite verdančiu vandeniu.

Nupjaukite visų agurkų galiukus ir uodegas.

Sterilizuokite visus stiklainius ir dangčius, padėkite lapus, pipirų grūdelius ant stiklainių dugno. Jei pridėsite česnako, dabar pats laikas nusiplauti ir įdėti keletą nuluptų gvazdikėlių.

Agurkus sandariai sutrinkite virš stiklainių, jei norite, galite nulupti ir pridėti čia keletą mažų morkų, vieną ar du mažus ropės svogūnus.

Užvirkite vandenį, supilkite jį į stiklainius iki pat viršaus. Leiskite agurkams garinti 15-20 minučių.

Naudodami sietelio dangtį, išpilkite vandenį iš stiklainio į puodą, vėl užvirkite.

Vėl į stiklainius supilkite vandenį ir agurkus vėl garuokite ketvirtį valandos.

Vėl nupilkite vandenį, vėl užvirkite ir į marinatą įpilkite druskos ir cukraus, garstyčių sėklų.

Kai marinatas užvirs, supilkite jais agurkus, po dangteliu įpilkite acto.

Susukite agurkų stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu antklode. Po dienos, kai stiklainiai visiškai atvės, laikykite juos vėsioje, tamsioje patalpoje.

Gero apetito!