namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Agurkai pomidorų sultyse su česnaku žiemai

Agurkai pomidorų sultyse su česnaku žiemai

3298

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 10,8 kcal

Porcijos 5 l.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 0,1 g

Riebalai * 0,7 g

Angliavandeniai* 2,7 gr.

Agurkai pomidorų sultyse su česnaku žiemai

Turinys

Kaip malonu dalintis savo mėgstamais žiemos konservavimo receptais. Šiuo nuostabiu receptu kažkada su manimi pasidalijo vienas mano draugas. Agurkai pomidorų sultyse su česnaku turi neįtikėtiną skonį ir kvapą, kuris tiesiog šaukia - „Valgyk mane!“.

Ingridientai

Agurkai 2,5 kg Švieži pomidorai 1,5 kg Acto esmė 1 šaukštelis Česnakai 80 gr. Daržovių aliejus 120 ml Rupi druska 1 valgomasis šaukštas Granuliuotas cukrus 100 g

Virimo procesas

Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia skoningam ir skaniam užkandžiui.

Agurkus kruopščiai nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, perpjaukite uodegas iš abiejų pusių, tada supjaustykite plonomis riekelėmis.

Kruopščiai nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ir tada supjaustykite iki vientisos masės, naudodami mėsmalę, virtuvinį kombainą ar trintuvą. Galite iš anksto pašalinti odelę, porą minučių padėję pomidorus į iš anksto paruoštą verdantį vandenį, o paskui įdėję į šaltą vandenį.

Supjaustytus pomidorus supilkite į metalinį indą, padėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite, tada keletą minučių virkite pomidorų masę. Tada atsargiai nukelkite nuo ugnies ir perkoškite per smulkų sietelį, padengtą keliais sluoksniais sulankstyta marle.

Česnaką nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu, o tada perkoškite per presą, sutarkuokite ant smulkios trintuvės arba susmulkinkite trintuvu.

Paruoškite marinatą. Gautas pomidorų sultis supilkite į puodą storu dugnu, įpilkite granuliuoto cukraus, kapoto česnako, augalinio aliejaus, acto esencijos ir rupios druskos. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Užvirkite.

Suberkite paruoštus agurkus ir gerai išmaišykite.

Sumažinkite ugnį ir virkite 5-7 minutes. Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir sterilizuokite jums patogiu būdu - mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ar vandens vonioje. Uždenkite dangčius puode arba užpilkite verdančiu vandeniu.

Į sterilius stiklainius pripildykite kvapnaus agurkų užkandžio pomidorų sultyse, uždenkite steriliais dangteliais ir sudėkite į paruoštą puodą, kurio dugnas uždengtas virtuviniu rankšluosčiu, stiklainių pečius užpilkite šiltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir sterilizuokite. po virimo 10 minučių.

Pomidorų sultyse atsargiai išimkite karštus agurkų stiklainius ir, naudodami siuvimo priemonę, susukite dangtelius. Apverskite karštas užkandžių skardines, apvyniokite ką nors šilto ir palikite visiškai atvėsti maždaug parą. Tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!