namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Okroshka azerbaidžaniečių kalba

Okroshka azerbaidžaniečių kalba

924

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 62,7 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 105 minutės

Baltymai * 7 gr.

Riebalai * 3,4 gr.

Angliavandeniai* 2,3 gr.

Turinys

Išskirtinis mūsų įprastos šaltos sriubos „ovdukh“ (toks yra šio patiekalo pavadinimas) bruožas yra visa krūva įvairių žolelių ir padažas jogurto pagrindu. Žinoma, galite nukrypti nuo klasikinės versijos ir užpildyti ayranu ar kefyru, juos lengviau įsigyti parduotuvėse. Ovduh karštą vasarą maitins visą šeimą, sriuba yra lengva ir gaivinanti.

Ingridientai

Virimo procesas

Įdėkite vištienos filė į karštą vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir virkite 20-25 minutes. Šaldykite vištieną. Vienu metu kietai virkite kiaušinius 8 minutes, sudėkite į ledinį vandenį ir nulupkite. Nuplaukite svogūną, nuplaukite drėgmę ir smulkiai supjaustykite.

Nuplautas petražoles ir kalendrą nuplaukite ir supjaustykite peiliu.

Nuo krapų pašalinkite storus stiebus, nuplaukite ir taip pat supjaustykite.

Nuplauto agurko galus nupjaukite, supjaustykite mažais kubeliais.

Vištienos krūtinėlę rankomis padalinkite į mažus pluoštus.

Supjaustykite kiaušinius.

Visus ingredientus sudėkite į gilų puodą. Suberkite nuluptą ir išspaustą česnaką ir pagardinkite druska. Įdėkite jogurtą į puodą ir užpilkite šaltu gazuotu vandeniu iki norimos konsistencijos. Išmaišykite ir valandą padėkite į šaldytuvą. „Okroshka“ galite patiekti su pita duona arba šviežia duona.

Gero apetito!