namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Bananų ir kiaušinių blynai

Bananų ir kiaušinių blynai

1754

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 109,2 kcal

Porcijos 3 uostas.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 6,8 g

Riebalai * 10,2 g

Angliavandeniai* 10,4 g

Turinys

Šiuose blynuose tikrai nėra kitų ingredientų: tik kiaušinių ir bananų. Be to, bananų skaičius atitinka naudojamų kiaušinių skaičių. Tešla pasirodo gana skysta, todėl patogu formuoti plonus blynus. Taip pat svarbu prisiminti, kad geriau juos padaryti mažus, kad vėliau būtų lengviau juos apversti: jie yra labai subtilūs. Blynų skonis yra gana specifinis, saldus, radikaliai skiriasi nuo klasikinių kvietinių miltų atitikmenų. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti jų paragauti ir įvertinti.

Ingridientai

Bananas 3 vnt. Kiaušinis 3 vnt. Daržovių aliejus kepimui

Virimo procesas

Taigi, kaip jau minėta, norint paruošti tešlą, bananų skaičius turi atitikti kiaušinių skaičių. Taip pat iš patirties paaiškėja, kad šis skaičius taikomas ir valgytojų skaičiui. Patartina naudoti prinokusius, minkštus bananus. Jie suteikia daugiau saldumo ir suteikia subtilią tekstūrą.

Bananus nulupkite ir sutrinkite, naudodami panardinamąjį arba stacionarų maišytuvą. Arba minkštimą galite sutrinti tik šakute - tada maži banano gabaliukai „mirksės“ gatavuose blynuose.

Į bananų tyrę įpilkite kiaušinių ir gerai išmaišykite iki vientisos masės, naudodami tą patį maišytuvą arba tiesiog šluotelę. Masės konsistencija skysta, tekanti, su dideliais oro burbulais.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, kol įkais. Šaukštą surenkame nedidelę tešlos dalį ir supilame į karštą keptuvę mažų blynų pavidalu. Patartina blynų nesudaryti sandariai vienas prie kito, nes tada bus sunku apversti šiuos subtilius produktus. Jums reikia kepti blynus be dangčio vidutinėje viryklės temperatūroje vieną ar dvi minutes iš kiekvienos pusės. Banano dėka pluta labai greitai sukietėja ir karamelizuojasi.

Gautus blynus išimkite iš keptuvės ir perkelkite į lėkštę. Patiekiame juos karštus su grietine, varške, vaisių tyrėmis ir kitais ne per saldžiais priedais.

Gero apetito!