namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Kefyro blynai orkaitėje

Kefyro blynai orkaitėje

3224

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 228,6 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 35 minutės

Baltymai * 5,1 gr.

Riebalai * 3,6 gr.

Angliavandeniai* 46,7 g

Turinys

Klasikiniai blynai orkaitėje, virti ant kefyro tešlos, labiau primins sodrius kepinius, o ne tuos purius blynus, kuriuos esame įpratę kepti dideliame kiekyje aliejaus. Tačiau šis blynų kepimo būdas turi didelį pliusą - juose yra daug mažiau kalorijų, o norint, kad kepimas būtų dar švelnesnis, į tešlą nereikia dėti minimalaus cukraus kiekio, jis bus sunkesnis . Soda į tokią tešlą pilama tik prieš skleidžiant blynus ant kepimo skardos.

Ingridientai

Kefyras 0,5 l. Kiaušinis 2 vnt. Kvietiniai miltai 4-5 šaukštai Granuliuotas cukrus 2 šaukštai Druska 1 žiupsnelis Vanilinas skonis

Virimo procesas

Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Atskirai juos išplakti ir trynius sutrinti su cukrumi.

Labai lengvai sumaišykite abi mases ir vėl šiek tiek paplakite.

Į atskirą dubenį supilkite iki 50–60 laipsnių įkaitintą kefyrą, įpilkite į jį vanilino.

Į išplaktus kiaušinius įpilkite kefyro su vanile, viską išmaišykite ir nedidelėmis dalimis, švelniai maišydami šluotele, į tešlą įpilkite miltų. Tešla neturi būti labai tiršta. Pabaigoje įpilkite gesintos sodos.

Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių, šaukštu dėkite tešlą į pergamentą ir kepkite blynus 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Per tą laiką jie taps sodrūs ir gražūs, o viduje teks kepti. Išbandykite vieną iš blynų, jei jis vis dar drėgnas, pailginkite kepimo laiką. Valgykite juos karštus su grietine, uogiene ar uogiene.

Gero apetito!