namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Rūgštaus pieno blynai su mielėmis

Rūgštaus pieno blynai su mielėmis

878

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 199,4 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 75 minutės

Baltymai * 8,1 gr.

Riebalai * 8,4 gr.

Angliavandeniai* 41,5 g

Turinys

Blynai - vienas mėgstamiausių patiekalų, kuriuos gamindavo mano močiutė, kai atvykau pas ją atostogauti kaime. Šiandien noriu su jumis pasidalinti močiutės blynų su rūgpieniu ir mielėmis receptu. Blynai yra neįtikėtinai erdvūs, purūs ir švelnūs.

Ingridientai

Rūgštus pienas 600 ml. Kvietiniai miltai 400 gr. Granuliuotas cukrus 2 šaukštai Kepimo soda 1,5 šaukštelio Druska 1,5 šaukštelio Daržovių aliejus 50 ml. Kiaušinis 2 vnt. Sausos mielės 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus blynams reikalingus ingredientus su rūgpieniu ir mielėmis.

Iš anksto iš šaldytuvo išimkite rūgpienį arba šiek tiek pašildykite ant ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Įpilkite reikiamą kiekį mielių ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Paimkite gilų dubenį, sulaužykite vištienos kiaušinius, įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus. Plakite mikseriu arba plakite iki purumo.

Gautą kiaušinių masę supilkite į pieno ir mielių mišinį. Gerai išmaišykite mikseriu arba plakite iki vientisos masės.

Įdėkite kvietinius miltus, anksčiau kelis kartus persijotus per smulkų sietelį.

Kruopščiai maišykite tešlą, kol susidarys vienalytė masė ir visiškai išnyks gabalėliai. Uždenkite indą su tešla dangčiu arba priveržkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą maždaug 30 minučių.

Kai tešla gerai pakils, įpilkite reikiamą kiekį druskos ir soda. Švelniai maišykite tešlą iš apačios į viršų.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę storu dugnu. Tada sutepkite reikiamu kiekiu augalinio aliejaus. Naudodami šaukštą, švelniai paskleiskite tešlą tam tikru atstumu vienas nuo kito, tolygiai paskirstydami jį ant viso keptuvės paviršiaus.

Kai tik kraštai apskrus ir tešla gerai sukietės, silikonine arba medine mentele apverskite blynus į kitą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Paruoštus blynus sudėkite į lėkštę ar didelę lėkštę.

Virtus blynus su rūgpieniu ir mielėmis patiekite prie mėgstamų karštų gėrimų, jei norite, įpilkite mėgstamo padažo ar užpildo - uogienės, uogienės, kondensuoto pieno ar grietinės.

Mėgaukitės arbata!