namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Rūgštaus pieno blynai su obuoliais

Rūgštaus pieno blynai su obuoliais

668

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 210,3 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 3,7 gr.

Riebalai * 8,4 gr.

Angliavandeniai* 45,7 g

Turinys

Vešlūs raudoni blynai akimirksniu surinks visus šeimos narius prie stalo. Kepant atsiranda šiltas naminės tešlos aromatas, kuris vargu ar paliks abejingų. Blynų žievelė yra obuolių įdaras. Siūlome jį dėti ne produktų centre, o tiesiog įmaišyti vaisių gabaliukus į tešlą. Blynai sultingi ir nesaldūs - gaivūs obuoliai dera su saldžia tešla. Geriausia blynus valgyti iškart po kepimo, kol jie yra karšti ir minkšti. Atvėsus tešla sukietėja ir nebėra tokia oringa.

Ingridientai

Rūgštus pienas 1 valgomasis šaukštas. Kvietiniai miltai 1,5 šaukšto. Druska 1 žiupsnelis Kepimo soda 0,5 šaukštelio Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Obuoliai 1 kompiuteris. Daržovių aliejus kepimui Grietinė skonis Cukraus pudra skonis

Virimo procesas

Į dubenį supilkite rūgpienį, į jį įpilkite nurodyto kiekio druskos, granuliuoto cukraus ir sodos. Viską sumaišykite plaktuvu ranka arba mikseriu vidutiniu greičiu.

Išsijokite miltus ir įpilkite dalių į pieno masę. Minkykite tešlą maišytuvu, kad būtų pasiektas visiškas homogeniškumas.

Paruošta tešla turi būti gana tiršta. Jei perbraukite šaukštu, pėdsakas turėtų likti. Galbūt miltų reikės šiek tiek daugiau ar mažiau, nei nurodyta - mes sutelkiame dėmesį į aprašytą nuoseklumą.

Nuplaukite obuolį, išdžiovinkite ir nupjaukite žievelę. Vaisius supjaustykite ketvirčiais ir išpjaukite sėklų ankštį. Minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Beje, obuoliai labiau tinka turintiems rūgštumo. Saldžios tešlos fone sukuriamas labai malonus skonio kontrastas. Supjaustytą obuolį supilkite į paruoštą tešlą ir šaukštu viską sumaišykite.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų tokiu kiekiu, kad jis padengtų dugną plonu sluoksniu. Įkaitiname aliejų iki karščio. Įdėkite obuolių tešlą su šaukštu į karštą aliejų, gamindami apvalius blynus. Mes platiname gaminius per atstumą vienas nuo kito, nes jie šiek tiek auga, o tada patogiau juos apversti. Mes kepame blynus iš vienos pusės pusantros iki dviejų minučių vidutinėje viryklės temperatūroje.

Mentele apverskite blynus į kitą pusę ir toliau kepkite nuo pusantros iki dviejų minučių, kol iš apačios susidarys auksinė pluta. Nedidinkite viryklės temperatūros per aukštai, nes drėgna tešla tiesiog neturės laiko kepti.

Gautus blynus išimkite iš keptuvės ir perkelkite į popierinį rankšluostį, kad po kepimo jis sugertų aliejaus perteklių nuo paviršiaus. Į keptuvę dėkite kitą blynų porciją ir kepkite taip pat. Džiovintus blynus sudėkite į lėkštę ant serviravimo lėkštės ir nedelsdami patiekite, kol jie karšti.