Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Užkandžiai
  3. ➠ Užkandžiai
  4. ➠ Keptuvės su malta mėsa ant kefyro

Keptuvės su malta mėsa ant kefyro

0
2632
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 169,1 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 35 minutės
Baltymai * 10,1 gr.
Riebalai * 7,5 g
Angliavandeniai* 19,8 g
* 100 gr. produktas
Keptuvės su malta mėsa ant kefyro
Turinys

Jei paprasti blynai jau yra ant krašto, galite juos virti su kažkokiu įdaru. Pavyzdžiui, su malta mėsa. Ši parinktis bus puikus sotus užkandis ar vakarienė. Maltą mėsą galima paimti sumaišytą - kiauliena ir jautiena, taip pat galite naudoti vištieną. Svarbiausia, kad maltos mėsos žaliavos būtų aukštos kokybės ir ne per riebios.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 12
Norėdami paruošti tešlą, į dubenį įmuškite kiaušinį ir šakute ar šluotele suplakite jį su druska. Nereikia mušti iki purumo.
žingsnis 2 iš 12
Kiaušinį sumaišome su kefyru. Tokiam bandymui puikiai tinka jau stovintis kefyras, kuriame susidarė daugiau rūgšties. Dėl to tešla taps puresnė.
žingsnis 3 iš 12
Į kiaušinių-kefyro mišinį supilkite soda. Kadangi kefyras yra gana rūgštus produktas, papildomai nereikia gesinti sodos. Leiskite mišiniui stovėti penkias minutes.
žingsnis 4 iš 12
Iš anksto persijokite miltus, kad jie būtų praturtinti deguonimi. Tai dar vienas tešlos puošnumo triukas.
žingsnis 5 iš 12
Į kiaušinių-kefyro mišinį dalimis supilkite persijotus miltus, kiekvieną kartą gerai išmaišykite šluotele. Paruoštos tešlos konsistencija yra vidutinio tankio, neturėtų likti gabalėlių.
žingsnis 6 iš 12
Palikite tešlą pastovėti trisdešimt minučių.
žingsnis 7 iš 12
Po to dar kartą išmaišykite tešlą: pastebima, kad konsistencija tapo šiek tiek tirštesnė.
žingsnis 8 iš 12
Faršą sudėkite į dubenį. Jei atšildžius maltą mėsą išsiskiria tam tikras kiekis mėsos sulčių, jas reikia nusausinti.
žingsnis 9 iš 12
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į maltą mėsą suberkite svogūną, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų ir viską išminkykite šaukštu arba rankomis.
žingsnis 10 iš 12
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant viryklės. Įkaitiname aliejų iki karšto. Šaukšteliu į keptuvę šaukšteliu įdėkite mažas tešlos dalis.
žingsnis 11 iš 12
Iš maltos mėsos rankomis formuojame mažus rutuliukus ir delnais spaudžiame juos iki mažo pyrago būsenos. Išmoktus pyragėlius dedame ant blynų į keptuvę. Šaukštu paimkite tešlą ir padėkite ją ant maltos mėsos, stengdamiesi visiškai uždaryti įdarą. Uždenkite keptuvę dangčiu. Rekomenduojama greitai atlikti visą procedūrą, kad blynai turėtų laiko sudegti. Ir geriau iš anksto paruošti mėsos pyragus įdarui, kol, pavyzdžiui, užpilama tešla.
žingsnis 12 iš 12
Kepkite įdarytus blynus nuo septynių iki dešimties minučių iš kiekvienos pusės, kol pasirodys auksinė pluta ir malta mėsa visiškai iškeps. Svarbu atsižvelgti į tai, kad jei naudojama malta mėsa, blynus geriau kepti žemoje temperatūroje iš viso 15-20 minučių, kad įdaras turėtų laiko iškepti. Jei faršas yra vištiena, kepimo laiką galima sutrumpinti iki 10-15 minučių. Gautus blynus išimkite iš keptuvės ir nedelsdami padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad aliejaus perteklius susigertų. Patiekite karštą.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *