Aštrūs žali pomidorai korėjiečių kalba žiemai
0
2256
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
18,8 kcal
Porcijos
4 l.
Maisto gaminimo metas
150 minučių
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
2,6 gr.
Angliavandeniai*
2,4 gr.
Korėjietiško stiliaus žali pomidorai yra greitas būdas surinkti žalius pomidorus žiemai su daugybe žalumynų ir įvairių daržovių. Daržovės marinuojamos savo sultyse, po to pagardinamos prieskoniais, actu ir augaliniu aliejumi. Kepimo metu daržovės nėra termiškai apdorojamos, todėl jas reikia laikyti tik šaldytuve.
Ingridientai
Virimo procesas
Žalius ir rudus pomidorus nuplauname po tekančiu vandeniu, užsidedame virtuvinį rankšluostį ir paliekame 20–25 minutėms, kad jie šiek tiek išdžiūtų nuo vandens. Tada pomidorus perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelius ir supjaustykite pomidorus į 4 dalis. Sudėkite į gilų dubenį ir įberkite šaukštą druskos. Pomidorus gerai išmaišykite ir palikite 2–2,5 val., Kad išeitų sultys, kurias vėliau reikės nusausinti.
Stiklainius posūkiams nuplauname soda, kruopščiai nuplauname vandeniu ir dedame į šaltą orkaitę ant grotelių kaklu žemyn. Stiklainius sterilizuojame 110-120 laipsnių temperatūroje 8-10 minučių. Karštus stiklainius išimame iš orkaitės ir paliekame 10-15 minučių atvėsti. Tada daržoves dedame į stiklainius, šiek tiek sutriname šaukštu ir užpilame dubenyje likusį marinatą.
