Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Aštri vištienos kharcho sriuba

Aštri vištienos kharcho sriuba

0
1494
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 36,6 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 1,5 gr.
Riebalai * 2 gr.
Angliavandeniai* 6,1 gr.
* 100 gr. produktas
Aštri vištienos kharcho sriuba
Turinys

Man labai patinka naminiai pirmieji patiekalai ir dažnai juos gaminu šaltuoju metų laiku. Šiandien noriu pasidalinti savo firmine sriuba. Aštrus vištienos kharcho puikiai sušildys ir prisotins debesuotą žiemos ar rudens dieną. Paruoškite tokią sriubą naminiams pietums, ir niekas neliks abejingas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 16
Morkas nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuku, supjaustykite dideliais apskritimais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Lauro lapą užpilkite verdančiu vandeniu.
žingsnis 2 iš 16
Vištienos mėsą gerai nuplaukite, supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais. Jei reikia, nuimkite odą.
žingsnis 3 iš 16
Nuplautą vištieną sudėkite į puodą. Užpildykite šaltu vandeniu. Įpilkite lauro lapų, juodųjų pipirų grūdelių, paruoštų morkų ir svogūnų. Druska. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite, periodiškai pašalindami susidariusias putas šaukštu. Sumažinkite ugnį ir troškinkite vištieną 20-30 minučių.
žingsnis 4 iš 16
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvę gerai įkaitinkite ant didelės ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite, kol suminkštės.
žingsnis 5 iš 16
Nulupkite česnaką, nuplaukite, supjaustykite aštriu peiliu. Į skiedinį suberkite česnaką, suberkite kalendros sėklas, kmynus ir apynius-suneli.
žingsnis 6 iš 16
Prieskonius gerai išplakite iki vientisos masės, kad jie visiškai atsivertų.
žingsnis 7 iš 16
Į keptus svogūnus įpilkite reikiamą kiekį pomidorų pastos.
žingsnis 8 iš 16
Gerai išmaišykite ir virkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies.
žingsnis 9 iš 16
Iš sultinio išimkite virtą vištieną, taip pat daržoves ir prieskonius.
žingsnis 10 iš 16
Į vištienos sultinį įpilkite kepti.
žingsnis 11 iš 16
Išmatuokite reikiamą ryžių kiekį, keletą kartų nuplaukite po šaltu vandeniu, kol pasirodys skaidrus vanduo, kad atsikratytumėte krakmolo pertekliaus. Į sultinį įpilkite nuplautų ryžių, pagardinkite druska, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10-15 minučių.
žingsnis 12 iš 16
Vištienos mėsą atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite, tada supilkite į sultinį.
žingsnis 13 iš 16
Tada į keptuvę nusiųskite juodųjų maltų pipirų ir skiedinyje susmulkintų prieskonių.
žingsnis 14 iš 16
Tada pridėkite reikiamą adžikos kiekį.
žingsnis 15 iš 16
Kalendros žalumynus nuplaukite vėsiu vandeniu, išdžiovinkite drėgmės perteklių, aštriu peiliu supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Papuošimui palikite šiek tiek žalumos. Kharcho užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir palikite 15 minučių.
žingsnis 16 iš 16
Aštrų aromatinį vištienos kharcho patiekite ant stalo dalimis, ant viršaus pabarstykite kalendra.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *