Kiaulienos kotletai su slyvomis
0
623
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
308,5 kcal
Porcijos
4 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
12,9 gr.
Riebalai *
19,2 g
Angliavandeniai*
40,7 g
Švelnios kiaulienos ir sultingų slyvų derinys yra labai sėkmingas. Svarbu pasirinkti gerą mėsos gabalą, tai gali būti kumpis ar švelnus kaklas, taip pat naudoti aukštos kokybės slyvas. Toks patiekalas gali lengvai tapti stalo nagais. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir bulvėmis - klasikinis, tobulas derinys.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruošiame reikiamus produktus: mėsą išdžioviname ir supjaustome 0,7–1 cm storio griežinėliais. Slyvas gerai nuplaukite karštu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti dešimt – penkiolika minučių. Tada išimame vaisius ir išspaudžiame skysčio perteklių. Sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės. Graikinius riešutus peiliu supjaustome smulkiais gabalėliais arba smulkintuvu paverčiame dideliais trupiniais.
Padėkite mėsos griežinėlius ant pjaustymo lentos ir plaktuku perpjaukite iš abiejų pusių per maistinę plėvelę. Iš abiejų pusių pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Supilkite miltus ant plokščios plokštės. Kiekvieną karbonadą suberiame į miltus ir pabarstome ant mėsos iš visų pusių. Mūsų delnais miltus prispauskite prie kotletų paviršiaus.
Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kaitinkite ant viryklės, kol įkais. Į keptuvę suberkite sulaužytas kiaulienos riekeles į miltus ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš keptuvės ir padėkite ant atskiros lėkštės, uždengtos popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.
Gero apetito!