Atidarykite trapios tešlos pyragą su vyšniomis

0
1104
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 212,3 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 7,1 gr.
Riebalai * 4,7 gr.
Angliavandeniai* 42 gr.
Atidarykite trapios tešlos pyragą su vyšniomis

Kvapnus ir gražus pyragas, pasižymintis ryškiu ir sodriu vyšnių skoniu, kurio nepertraukia didžiulis kiekis kietos trapios tešlos.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Norėdami greičiau ir patogiau minkyti trapios tešlos tešlą, galite naudoti planetinį maišytuvą. Tačiau ne visi jį turi, tačiau beveik kiekvienas rankinio maišytuvo savininkas gali rasti mažą virtuvinį kombainą, ir jis puikiai tinka šiems tikslams. Likus bent pusvalandžiui iki virimo, išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Supjaustykite jį mažesniais gabalėliais, suberkite cukraus pudrą ir įmuškite tik kiaušinių trynius.
žingsnis 2 iš 11
Viską išplakite iki vientisos masės, turėtumėte gauti vientisą, kreminę masę.
žingsnis 3 iš 11
Supilkite išsijotus miltus dalimis ir plakite, kol gausite riebius trupinius, šiame etape jums nereikia pasiekti tešlos vienodumo.
žingsnis 4 iš 11
Trupinius sudėkite į kepimo indą ir sutrinkite, švelniai ir greitai paskleiskite rankomis, kad sviestas aktyviai netirptų.
žingsnis 5 iš 11
Smėlio pagrindo dugną įkiškite šakute, uždenkite pergamento lakštu ir supilkite krovinį. Tai gali būti ryžiai, lęšiai, žirniai ar pupelės. Ateityje jų nebebus galima virti, tačiau galite juos išsaugoti ir pakartotinai panaudoti ruošdami kitus pagrindus iš trapios tešlos. Nuimkite plutą ir kepkite orkaitėje 15 minučių 180 ° C temperatūroje.
žingsnis 6 iš 11
Vyšnias nuplaukite, išdžiovinkite ir pašalinkite sėklas.
žingsnis 7 iš 11
Perkelkite uogas į puodą, įpilkite cukraus pudros ir krakmolo.
žingsnis 8 iš 11
Sumaišykite visus ingredientus, padėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės vyšnių sultys.
žingsnis 9 iš 11
Tuo tarpu išimkite pagrindą iš orkaitės, išimkite pergamentą su kroviniu ir vėl kepkite dar 15 minučių, kad išdžiūtų dugnas.
žingsnis 10 iš 11
Vyšnių įdarą perkelkite į gatavą sausainį ir išlyginkite mentele ar šaukštu.
žingsnis 11 iš 11
Kepkite pyragą toje pačioje temperatūroje dar 10 minučių. Leiskite gatavam patiekalui atvėsti ant grotelių, kad kondensatas nesušlaptų dugno.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *