namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Daržovių troškinys keptuvėje

Daržovių troškinys keptuvėje

5641

Virtuvė Italų

Kalorijų kiekis 42,6 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 4,2 gr.

Angliavandeniai* 6,9 gr.

Turinys

Kepta daržovių troškinys yra paprastas ir lengvas patiekalas. Dietinis ir mažai kaloringas troškinys puikiai tinka vėlyvai vakarienei ir gerai numalšins jūsų alkį. Greitai paruošiamame maiste yra daug daržovių ir sveikų vitaminų. Daržovių garnyras puikiai dera su bet kokia mėsa.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia reikia nuplauti cukinijas, išdžiovinti ir nulupti daržovių skustuku. Naudokite šaukštą, kad pašalintumėte sėklos šerdį. Jums nereikia nulupti jaunų cukinijų. Paruoštas cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Baklažanus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite galus ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Supjaustytus baklažanus sudėkite į nedidelį indą, pagardinkite druska, uždenkite ir palikite apie 20-30 minučių. Tada nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti.

Paprikas nuplaukite, nulupkite sėklas ir šerdį, tada supjaustykite plonais pusžiedžiais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kruopščiai nuplaukite morkas, nulupkite žievelę ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Giliai keptuvę gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Suberkite smulkintas morkas ir svogūnus, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite porą minučių, suberkite saldžiąją papriką.

Tada nusiųskite nuplautus baklažanus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Tada įmaišykite aitriąją papriką, nuolat maišydami, pakepinkite porą minučių, o tada suberkite smulkintas cukinijas. Virkite apie 5 minutes, nepamirškite maišyti.

Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite, perpjaukite per pusę, nuimkite kotelį. Tada sutarkuokite juos ant rupios trintuvės. Česnaką nulupkite, permeskite per presą, susmulkinkite trintuvu arba smulkia tarka. Česnaką sumaišykite su kapotais pomidorais.

Supilkite daržoves su gauta mase, pasūdykite ir įberkite juodųjų maltų pipirų. Gerai išmaišykite, suberkite lauro lapus, sumažinkite ugnį ir virkite uždengę apie 10 minučių. Tada nuimkite dangtį, išmaišykite ir virkite dar apie 5 minutes be dangčio.

Kruopščiai nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir supjaustykite. Gatavą daržovių troškinį patiekite dalimis, papuoškite šviežiomis smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Gero apetito!